西兰花的洗切处理

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西兰花的洗切处理

来源:网络作者:迭名加入时间:2007-9-19 12:07:51

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在西兰花的花蕾中，很容易藏有菜虫和农药，不易洗净，以下提供一个有效的洗切处理︰
（1）将西兰花原棵洗净，可用淡盐水略浸，再切成小朵；
（2）茎部可切成小块同煮；
（3）将切好的西兰花放入加盐滚水中焯至断生

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