莲花家的开胃下饭菜:酸豆角爆炒香菇丁!
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/05/27 06:41:07
各位朋友,阿弥陀佛!
虽然立秋了,但是闷热的感觉仍然没有退去,莲花琢磨了一道下饭的小菜,非常开胃的,贴上来给大家尝尝鲜吧! 2009/8/8 16:36 上传下载附件 (67.01 KB)
酸豆角爆炒香菇丁
原料:腌好的酸豆角半斤、水发香菇七朵
2009/8/8 16:36 上传下载附件 (60.76 KB)
2009/8/8 16:36 上传下载附件 (60.06 KB)
调料:姜末、盐糖适量、老抽适量
做法:
将腌好的酸豆角捞出控水,将水发香菇切成和酸豆角一样的小丁;
将油锅下油烧热后,放入姜末爆香然后放入香菇丁大火翻炒一下,然后放入适量的老抽,将香 菇丁翻炒均;
最后下入酸豆角一同翻炒,加人适量的盐和糖,翻炒均匀,出锅装盘即可!
2009/8/8 16:36 上传下载附件 (78.38 KB)
2009/8/8 16:36 上传下载附件 (72.3 KB)
这道小菜,非常下饭。爆炒的油亮,口感酸咸中又有香菇的浓香。舀一勺放在雪白的米饭上,看着就有食欲,再尝一尝,口感丰富,爽脆的酸豆角纯正的酸味配上香菇的浓香筋道,真的很下饭。不但如此,营养也很好的,酸豆角是经过自然发酵的食物,有丰富的酵素,可以提高您的食欲和帮助增加胃肠的消化动力。
莲花是用的自制的酸豆角,制作非常简单,将新鲜的长豆角洗净控干水后(一定不能有生水在豆角上,否则腌制的时候会长毛),切成小粒,这样酸的快。然后将花椒大料放入清水中烧开晾凉,装入大口瓶,将豆角粒放入水中,水要盖过豆角。拧紧瓶盖不能透气,让其自然发酵,现在的这个温度,一周后就可以食用了。
2009/8/8 16:36 上传下载附件 (36.63 KB)
2009/8/8 16:36 上传下载附件 (42.89 KB)
您要是喜欢,就自己动手吧!
虽然立秋了,但是闷热的感觉仍然没有退去,莲花琢磨了一道下饭的小菜,非常开胃的,贴上来给大家尝尝鲜吧! 2009/8/8 16:36 上传下载附件 (67.01 KB)
酸豆角爆炒香菇丁
原料:腌好的酸豆角半斤、水发香菇七朵
2009/8/8 16:36 上传下载附件 (60.76 KB)
2009/8/8 16:36 上传下载附件 (60.06 KB)
调料:姜末、盐糖适量、老抽适量
做法:
将腌好的酸豆角捞出控水,将水发香菇切成和酸豆角一样的小丁;
将油锅下油烧热后,放入姜末爆香然后放入香菇丁大火翻炒一下,然后放入适量的老抽,将香 菇丁翻炒均;
最后下入酸豆角一同翻炒,加人适量的盐和糖,翻炒均匀,出锅装盘即可!
2009/8/8 16:36 上传下载附件 (78.38 KB)
2009/8/8 16:36 上传下载附件 (72.3 KB)
这道小菜,非常下饭。爆炒的油亮,口感酸咸中又有香菇的浓香。舀一勺放在雪白的米饭上,看着就有食欲,再尝一尝,口感丰富,爽脆的酸豆角纯正的酸味配上香菇的浓香筋道,真的很下饭。不但如此,营养也很好的,酸豆角是经过自然发酵的食物,有丰富的酵素,可以提高您的食欲和帮助增加胃肠的消化动力。
莲花是用的自制的酸豆角,制作非常简单,将新鲜的长豆角洗净控干水后(一定不能有生水在豆角上,否则腌制的时候会长毛),切成小粒,这样酸的快。然后将花椒大料放入清水中烧开晾凉,装入大口瓶,将豆角粒放入水中,水要盖过豆角。拧紧瓶盖不能透气,让其自然发酵,现在的这个温度,一周后就可以食用了。
2009/8/8 16:36 上传下载附件 (36.63 KB)
2009/8/8 16:36 上传下载附件 (42.89 KB)
您要是喜欢,就自己动手吧!
莲花家的开胃下饭菜:酸豆角爆炒香菇丁!
下饭菜
下饭菜
从湘菜到家家饭桌人见人爱的肉末酸豆角
香菇胡萝卜蛋炒饭(13道饭菜合一的快手营养主食)
¤.“米饭杀手”的10道超级下饭菜_
¤.“米饭杀手”的10道超级下饭菜
9道新手主妇的快手下饭菜
强烈推荐“好吃不好看”的超级下饭菜----西红柿烧茄子
100%成功的超级下饭菜---酱爆鸡丁
100%成功的超级下饭菜---酱爆鸡丁
¤.“米饭杀手”的10道超级下饭菜
强烈推荐“好吃不好看”的超级下饭菜----西红柿烧茄子
“米饭杀手”的10道超级下饭菜
酸酸咸咸就是你——美味不可挡的自制酸豆角炒肉末
精明煮妇居家必会的16款剩饭吃法:酸豆角杂炒饭
10道超级下饭菜
“米饭杀手"超级下饭菜
“米饭杀手"超级下饭菜
10道超级下饭菜
下饭菜--青笋肉丁
7款美味下饭菜
墨脱----隐藏着的莲花 - 苹果树下 :: 讨论区
去湿的饭菜