好好地吃才能好好地瘦下來!

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/06/03 15:05:04
 「加班,一定要補一補」    「沒時間,不吃了」  
「工作這麼認真,大吃一頓慰勞自己」    「太晚了,吃泡麵就好」...
我們的身體每天需要30種以上營養素,才達到「均衡營養」的基本原則。吃多吃少、吃差吃好,這些念頭特別會在想進行體重控制的人的腦海中轉,您以為只要不吃就會瘦、只要特地挑營養的就等於營養均衡了嗎?


體重控制,不需要顛覆飲食習慣
        第一步,是由專業營養師與您一同了解您自己的身體—窈窕健檢制度—透過體脂肪檢測來分析體脂肪、水分與肌肉組織的關係,不同年齡階段有不同的體脂肪佔比標準,這是為了保證您的體重控制不會過了頭;水分佔比應為身體的60~70%,太少會相對影響到新陳代謝—BMR基礎代謝率,身體各個器官機能亦會受到影響;其次,透過抽血、生化檢驗了解自己當時的健康狀況,例如:與新陳代謝相關的肝、膽、腎功能指數、尿酸、三酸甘油酯、總膽固醇、血糖…這是進入體重控制之後了解健康情形是否變化的重要依據;我們更會定時提供您健康營養飲食新知與諮詢,協助紀錄每天飲食日誌,及針對日常飲食提出實際的修正建議。您不需要進行顛覆性的飲食改變,就會發現原來只要注意到某些觀念與“眉角”,吃得開開心心竟能達到體重控制的心願。

想吃不想胖—吃「五穀根莖類」的“眉角”
        您以為控制體重就不吃「澱粉類」主食?其實是不正確的。不吃澱粉相對地脂肪攝取量更高,熱量更驚人;缺乏澱粉還會出現虛弱、注意力衰退等情形,因為澱粉中的葡萄糖是大腦主要能量來源,只要別在晚上吃就好。

想吃不想胖—吃「奶類」的“眉角”
        奶製品中的牛奶常被營養專家稱為「白色的血液」,是營養最完整的食品。喝牛奶會腹瀉的「乳糖不耐症」,建議可試試優酪乳或優格,如果統統不敢喝,則要多多吃帶骨小魚乾、大骨湯、豆製品或深綠蔬菜,少喝咖啡或茶,以免骨質疏鬆早早看上您。

想吃不想胖—吃「蛋、豆、魚、肉類」的“眉角”
        以提高飲食中蛋白質比例、多喝水並搭配運動的方式,就能提昇基礎代謝率,增加肌肉組織,也能讓體重控制的效果更顯著。要注意動物性蛋白質有較高飽和脂肪酸與膽固醇,適量地吃就好。

想吃不想胖—吃「蔬菜類」的“眉角”
        多吃深綠色與深黃紅色的蔬菜,例如:甘藍菜、菠菜、胡蘿蔔、海帶等,因為維生素、礦物質的種類及含量比淺色蔬菜多;醃製類蔬菜如酸菜、榨菜、醬瓜等,在處理過程中加了過量的鹽分,高血壓的人要少吃;至於炸茄子、炸青椒等營養素早被高溫破壞,少吃為妙。

想吃不想胖—吃「水果類」的“眉角”
        現代人為求方便喝果汁,其實纖維的含量幾乎等於零,維生素也大幅減少,而包裝型果汁飲料更加入大量蔗糖或果糖,其熱量不可忽視。以水果代替正餐則會造成營養不均衡,臉色還會菜菜的喔!

想吃不想胖—吃「油脂類」的“眉角”
        完全不吃油脂,會讓皮膚變得乾燥無光、荷爾蒙失調,但是也要小心有些食物看起來不油,實則隱藏了很多油脂,例如:蛋糕、奶精、酥皮、辣椒醬、沙茶醬、濃湯…等,這些隱性脂肪殺傷力可是很大的!


        如果忽略「營養均衡」,日復一日下來,基礎代謝及對抗疾病的免疫能力就會逐漸降低,小從熱量囤積造成體重增加、循環代謝變差、肌膚晦暗無光澤、動不動感冒頭痛、腸胃不適,大到開始產生潛伏致癌因子、過勞導致心臟、腦血管問題…都可能上門拜訪,切記「預防肥胖永遠勝於事後控制」—只要「學會好好地吃」,就能瀟灑地甩開這一切!