蕃茄炖鱼——营养丰富好味道

',1)">
',2)">

登录|注册
离开|帮助
坚持一个月听懂VOA
loading...
请稍候，正在下载...

圆猪猪的小厨房
档案微博日志相册视频分享
学无止境
首页
友情链接
BLOG圈子
搜狐博客 >圆猪猪的小厨房 >日志 >鱼类海鲜(65)
搜狐博客 >圆猪猪的小厨房 >日志 >鱼类海鲜(65)

个人档案
圆猪猪的小厨房
看档案加好友
写留言打招呼
查看博主的微博
修改个性介绍
推荐给好友

博主被推荐文章
金针酸汤肥牛——秋冬的暖身汤菜
搜狐博客秘制橙香排骨——真正好吃又不腻
搜狐博客鱼香菠菜-——不再单调的蔬菜
搜狐博客鸡蛋灌饼—自已在家轻松做（附视频）
搜狐博客酸辣土豆丝——百吃不厌的家常味
搜狐女人博客群牛蒡精力鸡汤----抗衰老/降血压
搜狐博客家庭简易版肉夹馍
搜狐女人博客群香气溢人——关中臊子面
搜狐博客焦溜丸子——中秋家宴预热菜
搜狐博客浓香不腻——蒜香珍肉（强烈推荐）
搜狐博客
更多推荐文章>>

博主最新文章
香葱苏打饼干中式蘑菇焖饭蒜蓉粉丝蒸虾——新手必学的宴客菜五味花枝——别有风味的台湾小吃牛肉烧土豆——秋季进补的经典家常菜香喷喷芝麻酱凉面——素食也精彩蕃茄炖鱼——营养丰富好味道12道上班族的快手营养蒸菜——蒜蓉粉丝蒸娃娃菜新手学做面包视频——解答你的面包为什么不软？奶香蘑菇饭——健康美丽吃出来
更多文章>>
推荐博文
芭蕾女孩的幸运生活
绵阳"珠峰"雪宝鼎
高利贷帮穷人致富
茅于轼中国穷人改变命运法则
石述思李刚会成下个周久耕吗
信海光我国最富有的乡村在哪
郑风田我骂人时惊天地泣鬼神
梁凤仪揭日本释放船长内幕
桥本隆则
更多相关文章>>

日志正文
蕃茄炖鱼——营养丰富好味道

分类：鱼类海鲜(65) 2010-08-19 07:55

时间过的好快，我们16号回来台湾现在就过去3天了。好像还没有适应过来，一时想不起每天要煮什么给家人吃,最近我在锻炼自己把手脚练快些，把做饭时间尽量控制在1小时之内。1个小时做六道菜，一个汤当然不能拍照啦。现在给大家上的都是在广州的存货，我很喜欢的一道菜，小白不在家时我就吃这么一盆鱼就啥也不用吃了。
虽然同在南方，台湾属海岛气侯，虽然气温也很高，就没有广州那么闷热。要不是小白怕热，晚上我都不需要开空调开风扇睡觉。不知道是没有压力还是这里环境好，回来几天皮肤变好了。
材料：
草鱼块500克，中型蕃茄4颗，香葱3根，姜片4片，葱花5克
调味料：
腌鱼料：盐1/4小匙，米酒1小匙，玉米淀粉20克
炖鱼料：李锦记蕃茄酱2大匙，砂糖1大匙，生抽2小匙，白胡椒粉1/8小匙 盐1/4小匙，鸡精1/4小匙
制作方法：

1.将草鱼开肚去内脏，去净鳞，斩成长方块状。蕃茄2颗切细丁，2颗切成瓣状，生姜切片，香葱切段。
2.将草鱼块放入碗内，加入姜片，米酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟。
3.盘内放入玉米淀粉，将鱼块放入粘上薄薄的玉米淀粉，如果过厚要用手拍干。
4.平底锅内烧热油，放入鱼块，转中小火煎制。

5.煎至表面金黄后，再翻面继续煎至两面金黄色，捞起沥净油备用。
6.平底锅洗净，重新烧热少许油，放入姜片，葱花炒出香味。
7.先加入切碎的2颗蕃茄细丁，用小火煸炒一下。
8.再加入蕃茄酱，砂糖，生抽，盐及清水，用中火煮开后，转小火煮至蕃茄丁溶化。
9.这时再加入煎好的鱼块，大块的蕃茄，加盖焖煮约10分钟。
10.中途翻动几次鱼块，让鱼能全部浸入酱汁内，一直煮至酱汁浓稠，最后加入香葱段，鸡精，及白胡椒粉即可出锅了。
制作心得：
1.我买的是超市里已经处理好的鱼块，所以制作起来相当的简单。个人觉得鱼尾和鱼腩的肉是最好吃的。除了用草鱼也可以用鲈鱼，马鲛鱼等不多剌的鱼来做。
2.粘了粉的鱼块煎起来不会粘锅，而且煮好后不需要再另制水淀粉勾芡，给鱼块粘粉时不要粘的太多，会影响口感。
3.4颗蕃茄我分成了两种口味，一半是切成碎丁先煮成蕃茄泥，另一半是做成块状后煮，这样的话酱汁浓香， 而且又能吃到整颗的蕃茄。
其它好吃鱼的推荐：点击图片可看做法，如无法看到请点击原文链接













分享到搜狐微博
上一篇：
香喷喷芝麻酱凉面——素食也精彩
下一篇：
12道上班族的快手营养蒸菜——蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
分享 |  评论 (85) |  阅读 (33011)  | 固定链接 |  类别 (鱼类海鲜(65)) |  发表于 07:55  | 最后修改于 2010-08-20 23:04
该日志已被搜狐女人博客群录用：http://blog.sohu.com/women/
提示：“固定链接”为您显示此篇文章的固定不变链接，如果您有还有疑问请点击帮助
链接地址：http://zuzu88.blog.sohu.com/158259007.html复制此地址
评论     想第一时间抢沙发么？
沙发！

发布者蝶儿之家--瞬间也精彩(http://butterfly-home.blog.sohu.com/)
2010-08-19 08:01
回复
抢了沙发再仔细看。

发布者蝶儿之家--瞬间也精彩(http://butterfly-home.blog.sohu.com/)
2010-08-19 08:01
回复
姐姐回台湾啦！皮肤变好了

发布者Y锦绣豌豆Y(http://sunnysky12.blog.sohu.com/)
2010-08-19 08:01
回复
蝶儿之家--瞬间也精彩 在上文中提到：
沙发！
呵呵，姐姐好最啊。。。

发布者圆猪猪的小厨房(http://zuzu88.blog.sohu.com/)
2010-08-19 08:02
回复
Y锦绣豌豆Y 在上文中提到：
姐姐回台湾啦！皮肤变好了
是啊，难怪台湾出美女，我想是气侯好的关系吧。

发布者圆猪猪的小厨房(http://zuzu88.blog.sohu.com/)
2010-08-19 08:03
回复
姐姐烧的菜，总是这么好吃，这么诱人！

发布者An's blog(http://dccn.blog.sohu.com/)
2010-08-19 08:06
回复
昨天做了从姐姐这里学的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜。。。
超好吃超好吃，谢谢姐姐。。。
就是有点干，不知道是不是汤料的水放少了

发布者住阳光的俩人小屋(http://wanna0831.blog.sohu.com/)
2010-08-19 08:32
回复
姐姐，我加了你好友，虽然不经常来，但是我想收藏一下。因为以后我想当煮妇了，可以来你这里学习。。。。

发布者幸福水儿(http://zhengshuo1121.blog.sohu.com/)
2010-08-19 08:32
回复
原来鱼还可以这样吃啊~~

发布者七七的芸若轩(http://82815224.blog.sohu.com/)
2010-08-19 08:46
回复
好吃，看着就有食欲。

发布者临岸听风(http://china-wxp.blog.sohu.com/)
2010-08-19 08:51
回复
正是那一抹鲜红，另啾怦然心动～

发布者醉人的梨窝儿～(http://juju322.blog.sohu.com/)
2010-08-19 08:57
回复
哇！这个真没吃过，姐姐做的饭菜总是那么诱人，赞！

发布者猫家小厨房(http://chuanchenyidemao.blog.sohu.com/)
2010-08-19 09:04
回复


发布者关于欣事(http://xiaoran0022.blog.sohu.com/)
2010-08-19 09:05
回复


发布者糖小鸭のTA(http://mum-baby0823.blog.sohu.com/)
2010-08-19 09:07
回复
好馋的人鱼呢
广东的水和气候就是不养人

发布者渴望有个狗窝(http://goutuyijia9.blog.sohu.com/)
2010-08-19 09:10
回复
乖乖，1小时6道菜，太厉害啦-

发布者西窗下(http://lifertravel.blog.sohu.com/)
2010-08-19 09:13
回复
这样的搭配没有吃过！

发布者楚皓妈的美食角(http://wangking0214.blog.sohu.com/)
2010-08-19 09:18
回复
味道一定不错

发布者快乐小鱼儿(http://xiaoyudj2008.blog.sohu.com/)
2010-08-19 09:21
回复
番茄味的，可以试试

发布者快乐嘉(http://liulejia.blog.sohu.com/)
2010-08-19 09:44
回复

来自[营养与健康]圈子的评论

发布者huren(http://hurenk.blog.sohu.com/)
2010-08-19 09:45
回复
共5页  |  第一页 上一页 1 [2] [3] [4] [5] 下一页 最末页
由于最近广告泛滥，暂只允许登录用户对此文评论。登录



印度第一美女写真
李刚名下五套房产调查实录
·茅于轼：高利贷帮穷人致富
·邱心志：爱妻剖腹诞下孩儿
·曾黎：出演美丽女疯子(图)
·赵普："哽咽门"是不是设计
·朝鲜航空飞机上的空姐(图)张东臣:中国股民被骗
·日本少女为时尚出卖身体MSN Spaces用户一键搬家

客服留言板 |客服博客 |客服邮箱 | 24小时客服热线:010-58511234(人工8:00-24:00) |在线客服|举报不良信息
Copyright © 2010 Sohu.com Inc. All rights reserved. 搜狐公司 版权所有


>