分辨食物“寒”、“热”有窍门
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/06/06 18:58:58
一般情况下,可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面,来辨别凉性或热性的食物。
从颜色来看,绿色植物与地面距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实被阳光长期照射,故而性偏热。
从味道上看,味甜、味辛的食物,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食物,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
从生长环境来看,水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等。一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。
从生长的地理位置来看,背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物,或东南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光热比较充足,故而性偏热。
食物寒热还与植物生长的季节有关。在冬天里生长的食物,由于寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜等。在夏季生长的食物,接受的雨水较多,故而性寒,如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。
分辨食物“寒”、“热”有窍门
分辨食物
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