神马文学网葱油沙丁鱼
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/06/12 18:38:00
葱油沙丁鱼
上一篇 / 下一篇 2010-08-03 22:05:19
查看( 5949 ) / 评论( 1 ) / 评分( 0 / 0 ) 主料：沙丁鱼辅料：大葱 蒜瓣
把鱼洗净去头，用盐料酒腌几分钟，过油略煎。
沙丁鱼肉非常嫩，煎的时候不要翻动太很。
煎至微黄，放大料，蒜瓣 ，大葱，煎出葱油 蒜香 放料酒 糖 醋 酱油 适量的水，炖至汤汁收浓即可，火候时间要把握好 否则会成一锅鱼糊涂。
沙丁鱼肉嫩汁多，非常鲜美。
