神马文学网秀一秀我的腌小菜
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/06/03 16:21:41
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距离之美
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菜品成本:2.00
原料：白萝卜
调料:醋、酱油、白糖、姜、花椒、大料、盐、鸡精、水、泡椒香菜
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制作方法：
1、白萝卜一个洗净，萝卜对半切开，每块连刀切八刀片。香菜根洗净
2、用盐研制半个小时，用手挤出水分。
3、熬制腌菜汁：锅内放水700毫升、放醋、酱油、白糖、花椒大料、姜片、盐，熬开，放凉。放入鸡精和泡椒。盛入一个腌制的容器内。
4、将切好的萝卜、香菜根放入，放入泡菜汁内，没过。
5、腌制8个小时。放入冰箱最好。