神马文学网张贵峰：如何提升奶粉的“信任含量”
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/24 05:26:46
张贵峰：如何提升奶粉的“信任含量”
http://www.sina.com.cn 2010年08月16日08:39 青年时报
昨天下午，卫生部就“圣元乳粉疑致儿童性早熟”调查结果举行了发布会。检测结果表明，42份圣元乳粉中未检出己烯雌酚和醋酸甲孕酮等禁用的外源性性激素，内源性雌激素(17β-雌二醇和雌酮)和内源性孕激素(孕酮和17α-羟孕酮)的检出值，亦符合国内外文献报道的含量范围。卫生部专家组评估认为，湖北3例婴幼儿单纯性乳房早发育与食用圣元优博婴幼儿乳粉没有关联，目前市场上抽检的圣元乳粉和其他婴幼儿乳粉激素含量没有异常。
困扰了广大消费者十来天的“圣元乳粉疑致儿童性早熟”事件，终于有了调查结果。无疑，“卫生部委托北京市疾病预防控制中心、中国检验检疫科学院等检测机构，采用国际通行的检测方法进行平行检测……”这样的检测身份、程序过程、方法，从科学的角度来看，应该说是相当规范严谨、具备足够说服力的。
但让人感到意外的是，在网友评论中，对于上述调查检测结果，真正表示信服的并不多，而充斥其间的往往都是这样一些充满疑惑的观点，如“我不知道是否还能相信”，“我很想相信，但实在又不太敢相信”……
浏览这些网友评论，笔者不禁想起今年6月《小康》杂志社在全国12个城市开展的一项公众安全感调查。调查显示，在食品、治安、交通、职业等11项安全问题之中，对于“你最担心什么”的提问，“食品安全”以72%的比例高居榜首。而表示能在市场、超市“放心”地购买各种食品的受访者只占四成，其中，对国产奶粉投信任票的更只有两成。
在这个意义上，我们也许可以说，对于当前的奶粉质量品质，最重要的其实并不是有形的激素含量是否异常，而是无形的信任“含量”是否正常。显然，相较于前者，后者虽然无形，但无论是其建立还是维持的难度都要大得多。至少，它绝不是通过一次简单的科学检测、新闻发布就能迅速澄清、云开雾散的。这些年，在经历“大头娃娃奶粉”、“三聚氰胺奶粉”等一系列事件之后，消费者之于奶粉安全的信任实际上早已所剩无几，如“惊弓之鸟”般脆弱不堪。更不用说，在奶粉之外的食品安全领域，还有其他不断蚕食、侵蚀公众信心的安全事件，如苏丹红鸭蛋、瘦肉精、地沟油、毒豇豆等等。
所以，笔者以为，对于此次“圣元乳粉疑致儿童性早熟”事件，有关部门不应满足于眼前这个看似圆满的调查结果，更要认真审视其背后公众对奶粉乃至整个食品安全领域的不信任，尽快从诚信建设的源头上着手，不断改进和完善制度体制环境(如解决食品安全领域内的“多龙治水”问题)，重建那些流失掉的信心和信任。
http://www.sina.com.cn 2010年08月16日08:39 青年时报
昨天下午，卫生部就“圣元乳粉疑致儿童性早熟”调查结果举行了发布会。检测结果表明，42份圣元乳粉中未检出己烯雌酚和醋酸甲孕酮等禁用的外源性性激素，内源性雌激素(17β-雌二醇和雌酮)和内源性孕激素(孕酮和17α-羟孕酮)的检出值，亦符合国内外文献报道的含量范围。卫生部专家组评估认为，湖北3例婴幼儿单纯性乳房早发育与食用圣元优博婴幼儿乳粉没有关联，目前市场上抽检的圣元乳粉和其他婴幼儿乳粉激素含量没有异常。
困扰了广大消费者十来天的“圣元乳粉疑致儿童性早熟”事件，终于有了调查结果。无疑，“卫生部委托北京市疾病预防控制中心、中国检验检疫科学院等检测机构，采用国际通行的检测方法进行平行检测……”这样的检测身份、程序过程、方法，从科学的角度来看，应该说是相当规范严谨、具备足够说服力的。
但让人感到意外的是，在网友评论中，对于上述调查检测结果，真正表示信服的并不多，而充斥其间的往往都是这样一些充满疑惑的观点，如“我不知道是否还能相信”，“我很想相信，但实在又不太敢相信”……
浏览这些网友评论，笔者不禁想起今年6月《小康》杂志社在全国12个城市开展的一项公众安全感调查。调查显示，在食品、治安、交通、职业等11项安全问题之中，对于“你最担心什么”的提问，“食品安全”以72%的比例高居榜首。而表示能在市场、超市“放心”地购买各种食品的受访者只占四成，其中，对国产奶粉投信任票的更只有两成。
在这个意义上，我们也许可以说，对于当前的奶粉质量品质，最重要的其实并不是有形的激素含量是否异常，而是无形的信任“含量”是否正常。显然，相较于前者，后者虽然无形，但无论是其建立还是维持的难度都要大得多。至少，它绝不是通过一次简单的科学检测、新闻发布就能迅速澄清、云开雾散的。这些年，在经历“大头娃娃奶粉”、“三聚氰胺奶粉”等一系列事件之后，消费者之于奶粉安全的信任实际上早已所剩无几，如“惊弓之鸟”般脆弱不堪。更不用说，在奶粉之外的食品安全领域，还有其他不断蚕食、侵蚀公众信心的安全事件，如苏丹红鸭蛋、瘦肉精、地沟油、毒豇豆等等。
所以，笔者以为，对于此次“圣元乳粉疑致儿童性早熟”事件，有关部门不应满足于眼前这个看似圆满的调查结果，更要认真审视其背后公众对奶粉乃至整个食品安全领域的不信任，尽快从诚信建设的源头上着手，不断改进和完善制度体制环境(如解决食品安全领域内的“多龙治水”问题)，重建那些流失掉的信心和信任。
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