香蕉包&炒拉面_

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/06/06 05:37:47
大厨小炒——香蕉包
主料：面粉 香蕉
辅料：白糖 牛奶 鸡蛋 苏打粉 浓缩柠檬汁
制作方法 1 首先将250克的香蕉放入碗中打成泥，然后加入250克的白糖继续搅拌，搅拌的同时加入浓缩柠檬汁
2 搅拌均匀后打入两个鸡蛋，继续把它打匀，打匀后加入120克的色拉油，充分搅匀后再加入250克的牛奶
3 搅拌后再加入250克的面粉，边加入边搅拌，最后倒入苏打粉，搅拌均匀后就可以倒入模具中，放入烤箱上下火160度烤80分钟

关键点 1 选择熟透了的香蕉最好
2 香蕉与白糖的比例为1：1
3 加入120克的色拉油
4 加入250克的牛奶
5 加入250克的面粉
6 面包糊倒在模具四分之三的位置即可
7 可以根据自己的喜好加入花生仁，核桃仁等
8 放入烤箱上下火160度烤80分钟
私家菜——炒拉面
说起拉面几乎人人都吃过，您可千万不要以为吃拉面只能去饭馆，其实看似复杂的拉面您同样可以自己制作，今天我们私家菜主为您带来一种独特的自制拉面的方法，只要看了就能学会，不信您也来试试吧

炒拉面 主料：白面
辅料：绿豆芽 黄酱 油菜 孜然 青红椒 培根
制作方法 1首先在白面中加一点盐，然后慢慢加入温水和面，和到比饺子面要软一些，然后放到一边饧10分钟
2 饧好后把它切成条，然后在案板上刷一点油，把切好的面条搓成长条状放到一边备用
3 接着在揉好的面条上面刷上一层食用油，这样可以在拉面的时候保持滑润，不会粘到一起，最后用保鲜膜将搓好的面条盖上，再饧10分钟

4 10分钟后将面条抻开放入开水中煮一下，1分钟后捞入凉水中备用
5 接着起炒锅，放一点底油，待油温五六成热时放入葱丝和姜丝，煸出香味后放入黄酱，炒香后放入培根丝，煸炒几下后放入绿豆芽和油菜，加一点老抽，炒至蔬菜断生之后下入青红椒丝和面条，放入一勺热水，最后加入一点鸡精和炒好的孜然，炒匀后即可出锅
关键点 1 在搓好的面条上刷一层油避免拉面的时候粘到一起
2 用保鲜膜盖上搓好的面可以保持水份和加快饧面的速度
3 盖上保鲜膜后再饧10分钟
4 把面条的水份沥干放入锅中
5 孜然要事先炒一下
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