红茶生产大县

三大因素促尤溪红茶异军突起 成福建红茶生产大县

www.fjsen.com 2010-07-22 10:43  张德遴 邱慧敏 来源：东南网    我来说两句

东南网-福建日报7月22日讯（张德遴邱慧敏） 尤溪红茶似乎一夜间“红”了起来。

日前，福建尤溪县天顺茶叶有限责任公司又有一批1500公斤的红茶，从福州五里亭茶叶批发市场销往全国各地。“尤溪红茶今年以来的批发价一直比其他同类产品每公斤高出40-60元。”总经理蔡宣顺说。

5月底，中国茶界泰斗、百岁老人张天福品鉴了尤溪红茶后感叹“一直以为尤溪绿茶好，想不到红茶也这样出众”，并题词“朱子故里、绿色佳茗”。尤溪县农业局经作站统计，今年上半年，尤溪红茶已生产1046吨俏销全国各地，实现产值3765万元，步入福建省红茶生产大县之列。

尤溪红茶为何会异军突起？

地 缘

茶业是尤溪的农业优势产业之一，具有悠久的历史和文化渊源。据有关资料记载，尤溪10世纪中叶就开始引进和栽培茶树，并在生产实践中，积累了丰富的栽茶、制茶和野生茶利用技艺。南宋理学家、教育家朱熹的《茶灶》中，就有“饮罢方舟去，茶烟袅细香”的斗茶品茗诗句。

尤溪地处我省中心腹地，介于戴云山、武夷山之间，属于亚热带大陆性和海洋性兼并季风气候。据福建茶叶学会资料介绍：福建其他产茶的地方受到地域局限，大都侧重于一两种茶；而尤溪全年气候温和，雨量充沛，酸性岩红壤，土质疏松，土层深厚，成为得天独厚的宜茶区域。最突出的优势在于品种多样，而且各种茶都能做出极品，在福建省茶叶优势区域中归为多茶类区。据了解，尤溪县适宜种茶的山地面积达20万亩以上；到2009年，全县拥有20多个省级以上的茶树良种，良种覆盖率达92%。

因此，当市场红茶俏销之际，经过当地政府、企业、茶农多方努力，尤溪红茶异军突起顺理成章。

品 质

谈尤溪红茶品质，要先说尤溪绿茶。

尤溪绿茶早已是名气在外，品种、质量、规模均居全省前列。因尤溪独有的气候和地理条件，每年采茶时间比其他地方早，农历正月十五前后便可采摘，元宵节就有新茶上市。上世纪90年代中期，尤溪茶农自制的绿茶在杭州的国际茶博会，每公斤就卖出了1200元高价。

绿茶发展得挺好，红茶是怎么发展起来的？尤溪红茶能发展起来不能不提蔡宣顺。蔡宣顺是尤溪县天顺茶叶有限责任公司老总，尤溪第一批致力红茶生产、开发的有心人之一。

2008年，蔡宣顺联合5家茶叶加工厂，组成一个有10多人的研发团队，开始用尤溪县面积最多的“福云6号”茶叶，试验加工红茶。“福云6号”作为一种茶叶良种，曾在福建大力推广，不过后来大面积保留下来的地方并不多。尤溪茶农却对它情有独钟，目前拥有7万多亩。“福云6号”叶色绿，叶面平，叶质厚；同时生育力强，发芽密，持嫩性好，产量高，尤溪茶农习惯用它制作绿茶。蔡宣顺大胆创新，不断尝试，用“福云6号”试制红茶获得成功。当年，他生产的红茶就在省“茶人之家”名优茶评选会上获得银奖。蔡宣顺不断改进工艺，进一步开发了“金红螺”、“玫瑰红”等系列的高档红茶。2009年，天顺茶叶公司红茶销售达1.5万公斤，年产值达500多万元，年上缴税收10多万元。

茶商、茶农们在开发、生产尤溪红茶，得到了当地政府的大力扶持。尤溪县采取“政府扶持，企业运作，相对集中，分户经营”的运作模式，出台了一系列扶持茶叶产业发展的政策，鼓励开发新茶园，改造低产茶园，实行标准化生产。

尤溪县加快“科技兴茶”步伐，每年举办各类培训班3-5期、受训1000多人次，在一些加工企业利用乌龙茶空调做青设备，创新特种红茶加工工艺技术试验，并在36家茶叶加工企业推广；县里成立了县级茶叶综合试验推广站，推广“五新”技术、无公害茶园和生态茶园建设，目前，已推广机采茶园面积3.5万亩。农业部曾于2006年至2009年期间，先后对尤溪的坂面、台溪、新阳等乡镇的40个茶叶产品进行抽检，检测结果全部达到国家无公害食品茶叶质量标准。

品 牌

茶香也怕“巷子深”。品牌，成为尤溪红茶闯市场的另一门“利器”。

为了打响尤溪红茶的品牌，尤溪县引导茶农和茶叶加工企业创立、打响自己的优势品牌，引导茶叶加工企业申报“三品”认证和QS认证，鼓励利用“朱子故里”品牌，开拓市场，集中力量打响“金云富”、“朱子红”等尤溪红茶系列产品。目前，尤溪已有44个茶产品获得省级以上名优称号，并产生了“慈心园”、“九阜山”、“蓬莱”等一批茶叶优势品牌；新创制的名优茶总产量达961.5吨，实现产值5962.6万元，占茶叶总产值的70％，已跨入全省名优茶生产大县行列；有3个企业获得国家有机食品质量认证和ISO9001国家质量体系认证，有10家企业、15个产品通过有机、绿色、无公害认证，有10家企业已办理QS认证。

尤溪县还积极引导龙头企业做大做强。全县有茶叶加工企业258家，省级龙头企业1家，市级龙头企业3家，茶叶专业合作社2家，其中慈心园有机茶有限公司、九阜山有机茶有限公司、绿尔香茶业有限公司、光兴茶叶有限公司、天顺茶叶有限公司等，年产值均达500万元以上。而广大茶农通过自产自销、或以茶场（厂）+农户、公司+基地等生产方式，进一步壮大了尤溪茶产业，尤溪从事涉茶行业138个建制村、1.5万户，人员达5万多人。

据统计，目前，尤溪已发展茶园总面积8.53万亩，是三明市县级茶叶面积、产量和产值的第一县，均占三明全市的三分之一；同时是 “全国无公害茶叶生产基地县”，是财政部扶持的“现代茶业生产发展项目县”之一。可直接由绿茶转为红茶加工的茶叶面积高达7万亩，从而保证尤溪红茶拥有强劲的后发优势。

随着尤溪红茶在市场进一步热卖，加入红茶加工行列的尤溪茶叶加工厂已有100多家，也促进了茶农增收；眼下用于制作红茶的茶青价格每公斤卖到了六七十元，价格比上年翻了一番。据统计，1-6月，尤溪完成茶叶生产3727吨，产值达到8930万元，其中尤溪红茶1046吨，产值3765万元。