美食三鲜蒸饺的做法

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/21 05:48:37
美味三鲜蒸饺的做法[图]
材料：白菜、豆腐、粉条、鸡蛋、各式蘑菇、木耳、虾皮、大葱、生姜、烫面团
做法：
1、白菜洗净切碎捏水；豆腐切丁炸成金黄色；粉条泡发切碎；鸡蛋炒熟切碎；各式蘑菇切碎略炒出水备用；木耳泡发去除根蒂切碎备用；虾皮切碎；葱姜切碎备用。
2、锅中加入适量油爆香花椒，捞出炸过的花椒，放入葱姜碎爆香后放置片刻。待油稍许凉后放入白菜碎拌匀，加入豆腐丁、蘑菇丁、鸡蛋碎、木耳碎、粉条碎，然后调入适量盐、少许鸡精、十三香和香油拌匀即可。
3、把面团切成适当大小的剂子，按扁，用擀面杖擀成厚两边薄的皮，将馅放到面饼中央，捏成任意形状即可。
4、蒸锅水开后蒸十分钟左右就可以了。
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