神马文学网千岛湖特色菜攻略
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千岛湖特色菜攻略
http://www.sina.com.cn 2010年09月16日16:14 乐途旅游
千岛湖的数万亩森林盛产山珍野味，573平方公里的水域有87种淡水鱼，其中“淳牌”有机鱼是国内第一个荣获有机鱼称号的品牌鱼，目前享誉国内外。另外，千岛湖的野生石鸡、山鸡、蕨菜、山笋、石衣等“野货”资源十分丰富。千岛湖菜肴有红烧、葱油、油炸煎等制作方法，并逐渐形成了以淡水鱼原料为主、山珍野味为辅的独特的菜肴。
特色红烧鱼
特色菜：
鱼系列：“红烧鱼头”、“砂锅鱼头”、“八宝鱼头”、“秀水鱼鳔”、“浪里白条”、“红烧石斑鱼”、“鸡汁酱鳜鱼” 、“家常白花”、“葱油鳜花鱼”等。
山珍系列：如“麻油仔鸡”、“千岛玉笋”、“乡村老妈”、“千岛翡翠珍珠羹”、“千岛山珍羹”、“茶园豆腐干”、“棕香肉”、“松城铁井”、“雀巢野兔丁”、“荷花鱼米”、“千岛双珍羹”、“五彩蕨菜”、“铁板黄麂”等。
乡村土菜系列：有农村自产的“土鸡煲”、“风干肉煲”、“农家豆腐”、“霉干菜扣肉”、“千岛石鸡”、“千岛石衣”、“火腿腊肉”、“笋干煲”之类的。
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