神马文学网岳阳查出化学药“美容姜” 长沙卖姜也靠“长相”
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/06/13 05:37:25
左侧颜色比较鲜艳的就是硫磺姜。 资料图片
本报9月30日讯 价格节节走高的生姜现在吃它也得小心了。最近，陕西西安曝光出使用硫磺熏制生姜。不少市民反映，长沙市场上也能看到看相特别好的疑似“问题”姜，不知是不是也被“硫化”过？
在长沙一些农贸市场，一些“长相”好的生姜每斤卖到了7元以上。在荷花池农贸市场的一个摊位前，摆着两种姜，一种是干净肥大肉感鲜嫩，呈鲜艳的黄色，与西安所曝光的硫磺姜所描述的特点很相似；一种是带有泥土，颜色较暗、“长相”不好的老姜。记者拿起前一种生姜闻了闻，并没有闻到刺激性气味。老板说，消费者大都会选前一种价格稍贵、经过“美容处理”的生姜，但他一再保证：“我这里的生姜没问题，不会做那些缺德事。”
据岳阳工商部门透露，9月中旬，中南批发市场内有一些不法生姜批发商，为达到生姜附色和体积变大的目的，把收购来的生姜倒在地上，泼上足够的水，再洒上焦亚硫酸纳，用薄膜盖上后密封。2天左右，用焦亚硫酸纳浸泡过的生姜，不但体积变大，而且颜色也变得黄澄澄的。
据了解，用硫磺熏制的生姜，容易对人的肠胃造成刺激，长期食用会导致眼结膜炎、皮肤湿疹等，严重的还会影响人的肝肾功能。针对长沙市面上出现的“鲜艳”生姜，长沙市工商部门表示，光凭外表不能判定生姜是否有问题，市民如对购买的生姜不放心，可送到工商部门检测。
■记者 胡信锋 实习生 贺江宁
支招
三招识别“硫磺姜”
市民在购买生姜时，做到一闻、二尝、三看，基本上可以分辨其是否被硫磺熏过。一闻，就是检查生姜的表面有没有异味或硫磺味。 二尝，是用手抠一小块放在嘴里尝一下，姜味不浓或味道改变的要慎买。 三看，是指正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落，掰开之后，里外颜色差别较大。
事件回放
西安“硫磺姜”竟占市场份额60%
9月27日，陕西西安市工商部门在对西安一家大型蔬菜副食交易中心检查时，发现在生姜交易区许多商贩在摊位前摆的生姜和摊位里面放的生姜有明显不同，显眼处摆放的，颜色都比较亮，而商贩身后放的生姜看起来颜色要暗一些。 先行进入市场的记者询问这两种生姜的区别时，一些商贩明确地说，颜色亮的是硫磺熏制的，颜色暗的是没有熏的。在生姜交易区的空气里弥漫着一股硫磺的味道，循着这股味道，工商部门当场查获了一家正在使用硫磺熏制生姜的摊贩， 共查处了400多斤熏制生姜。
西安的几家大型蔬菜副食批发市场都有这种现象，一位业内人士估计，这样的“硫磺姜”估计占西安市场的60%左右。