吃芹菜是不是就能对血压有调节作用呢?
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/06/04 17:47:05
吃芹菜是不是就能对血压有调节作用呢?
其实很多人都知道芹菜有降压的作用,但是不是吃芹菜就能对血压有调节作用呢?事实并非如此!那么我们该如何吃芹菜让它发挥更好的作用?我们先来了解一下芹菜。
认识芹菜:
1、中医认为:芹菜性凉,味甘辛,无毒;入肺、胃、肝经。清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血。
2、现代研究表明:芹菜有平肝降压,镇静安神,利尿消肿的作用。
芹菜是伞形花科植物芹菜的全草。一般伞形科植物都带有特殊的芳香味,所以芹菜很香。现代研究表明芹菜中含有芹菜素、挥发油、香柠檬内酯、绿原酸、咖啡酸、芸香甙等植物化学物。这些物质是使它具有降压镇静作用的主要物质基础。
如何科学食用芹菜:
很多人对于食用芹菜有误区,认为每天在菜肴当中多加一个菜就相安无事了。然而,在烹调中我们发现,如果芹菜烹调过度,香气会大大减少,这就表明芹菜中的挥发油,芹菜素也在减少,而这些物质恰恰是降压的根本物质。所以芹菜不能加热过度。
1、生吃:榨汁饮用最好
具体制作方法:青菜半斤,用搅拌机搅碎放入碗中,加入凉开水300毫升,过滤出芹菜渣,调入蜂蜜少许,即可当茶饮用。
饮用时间:早餐后一小时,下午三四点
需要注意的是:芹菜性凉,故脾胃虚寒的人谨慎使用。
2、凉拌:凉拌之前需要将芹菜用开水烫一下(焯水),水要多,烫半分钟便可捞起,这样就可以和其他食物一起搭配了。
注意:很多人使用芹菜很喜欢把叶子丢了(味道比较苦),其实叶子比茎更有价值,所以叶子也一起吃了吧!
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