神马文学网咕噜肉的做法
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/06/03 07:41:21
咕噜肉主料：
猪大排骨肉....300克
青椒.............1个
洋葱.............半个
酸果.............1杯 (白萝卜、胡萝卜、小黄瓜)
咕噜肉配料：
糖....3汤匙
醋....3汤匙
酒....1/2汤匙
太白粉....1汤匙
盐....1/4茶匙
蕃茄酱....3汤匙
水....5汤匙
麻油.....1茶匙
鲜鸡晶....少许
咕噜肉做法：
1.猪大排骨肉横面片开，先用刀背拍松後，切成小块，用腌料拌腌半小时青椒去籽切片，
2.洋葱切片备用猪肉沾里上乾太*白粉*后，投入热油中用中火炸至金黄，捞出，待油再烧热一次，用大火炸30秒，至外表酥脆，
3.捞出用2汤匙油爆香洋葱及酸果及青椒，放下综合调味料煮滚，关火后，放下排骨肉一拌合便可装盘。
Foodo.NET小叮咛:
白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块，用盐腌1小时後，用冷开水冲洗干净，泡入糖醋水【白糖、白醋加水】中腌2小时以上