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进口葡萄酒潜藏的陷阱
http://www.caistv.com 2010-09-01 09:52 商界—财视网原瓶进口的猫腻
如果你对葡萄酒还有一些兴趣，却没有系统地学习过葡萄酒的相关知识，只是从朋友的口耳相传或媒体上的只言片语中了解了一些零散的概念，那么恭喜你，你已经成为了目前最主流的进口葡萄酒消费者。
对于这样的消费者，朱锋有一个“很不厚道”的描述：“前段时间媒体上常说智利出的葡萄酒好，大家就都觉得好，结果一问他们智利三大酒庄是哪三家，没一个说得出来。”这样的消费者和“贵就是好”的消费者本质上差别不大，但要忽悠他们，商家还需要一些概念，比如“原瓶进口”。
按商家的说法，他们的酒都是从国外的酒庄“原瓶进口”，自然保持了进口葡萄酒原有的高品质，绝对物有所值。事实真的如此吗？
“原瓶进口是一个复杂的概念。”金炜介绍说，目前国内所谓的“原瓶进口”，其实包含3种模式：一是庄园酒，这种酒必须用庄园自己的葡萄酿造并在庄园灌装；二是庄园灌装原瓶进口，表示这种酒在庄园出产并灌装；三是普通原瓶进口，只要求在我国关外灌装，而不强求在原产地。而这第三种原瓶进口，正是最大的猫腻所在。
由于第三种原瓶进口只要求在中国境外灌装，有不少酒商便打起了保税区的主意。目前，国内不少保税区都新建了大大小小的葡萄酒“国际分装中心”。酒商把进口葡萄酒运到这些保税区，法律上讲依然属于“关外灌装”，自然也就是“原瓶进口”了。
算上原酒和瓶装酒的税差、工人和酒瓶的成本等因素，酒商“关外境内”灌装的成本降低幅度在20%～40%之间。
从理论上讲，在原产地灌装还是在中国境内灌装，对葡萄酒本身品质影响并不大。但事实上，大酒庄的好酒根本不会采用这种方式出口，这么做的只有对成本特别敏感的小酒商。而葡萄酒对于保存和运输都有比较严格的要求，采取“关外境内”灌装的小酒商为了节省成本，其运输条件基本难以达到标准，从而对酒的质量造成损害。
那么，是否在国外灌装的原瓶进口就一定可靠呢？这也不尽然。朱锋介绍说，一些葡萄酒虽然的确是在国外灌装，但酒却是不良酒商根据国内需求随便找的劣质酒，“可能都是些烂葡萄酿的，也没有用橡木桶发酵，只是在发酵的水泥池子里丢一些碎橡木条。”这样的酒每瓶成本不超过1欧元，运回国内还是200～300元的高价，利润高达20～30倍，反而比“关外境内”灌装更为恶劣。
原产地迷局
强调原瓶进口，是因为葡萄酒是一种非常个性化的产品，产地属性非常明显，不同国家、不同地区、不同酒庄对于葡萄酒的价值影响巨大。然而，基于消费者缺乏相关知识，国家又没有专门的法律法规，在原产地上做手脚、狸猫换太子的事件也在进口葡萄酒业内层出不穷。
朱锋告诉记者，他就知道有个同行曾跑到澳大利亚选了一家小酒庄，选定后却要求那家酒庄把酒标上的产地改成法国，瓶身上的所有标识也都改为法文。这样一来，他就可以把150元价位的澳大利亚葡萄酒卖到250元，还特别畅销。
起初，澳大利亚人还搞不懂为什么，因为在他们看来，不同产地的酒各有特色，消费者是各取所需。后来他们才明白，法国葡萄酒在中国名气大，容易卖高价，也更好销。“好多外国人都觉得中国的酒商就是乱来，因为伪造产地在他们那里都是违法的事。”
既然不良酒商可以在国外伪造产地，那么把这项业务搬到成本更低、缺乏监管的国内那更是顺理成章了。曾有记者调查过河北昌黎一家灌装厂，业务员告诉记者：“你打算灌装成哪个国家的？法国、西班牙、智利还是澳大利亚？完全根据的你需要，保证跟原瓶进口的一模一样。”
“最恶劣的情况是，根本就不用外国的酒，而是用中国本土的葡萄酒，就在酒标上做一堆洋文，就拿出来忽悠消费者。”金炜表示，这种最低劣的造假连报关单都拿不出来，一查就能查出问题，“完全是最烂的酒。”
其实，决定葡萄酒价值的，并不仅仅是出产的国家，同一个国家内，不同产区、不同年份的酒都价值各异，也各有特色；而诸如法国、美国、澳大利亚、智利等葡萄酒出口大国，也均有各自的优质产区。
以久负盛名的葡萄酒之乡法国为例，法国本土的葡萄酒，也分为法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区餐酒、地区餐酒、普通餐酒四个等级。而在法定产区葡萄酒当中，又遵循“产区越小、品质越高”的原则，再度细分为若干个等级。
例如，波尔多产区是著名的法定产区，但在AOC级别中，标注为波尔多的仅仅是最低级的AOC酒。上梅道克则是波尔多产区下辖的一个较小的产区，标注为上梅道克的AOC酒就比标注为波尔多的级别更高；而倘若酒标标注为波依拉克（上梅道克产区的一个村），其级别则更高。最顶级的葡萄酒则干脆直接标注酒庄的名字，比如举世闻名的拉菲庄园。
“AOC就像是葡萄酒的GPS定位系统。”金炜表示，类似AOC之类严格的分级制度有利于消费者准确地辨识葡萄酒的产地和优劣，尽管不良酒商也可以更换酒标，但只要消费者对进口葡萄酒的海关通关码进行查验，通常都能找出破绽。此外，由于瓶塞造假相对困难，对比酒标和酒瓶的瓶塞是否吻合，也是拒绝忽悠的一个好办法。
前路漫漫
“其实，今天中国进口葡萄酒市场的混乱，某种程度上可以说是一种必然。”朱锋认为，狂躁的资本在需要大量知识积累和文化积淀的行业里猛突乱撞，自然乱象纷呈。朱锋和金炜都表示，进口葡萄酒市场急需规范，哪怕由一个行业管理机关出面制定一个行业法规，都能够对目前的市场乱象起到明显的遏制效果。
不过，比订立法规更重要的，在于对市场培养。尽管中国号称有着数千年的酒文化，但实际上，中国消费者还没有习惯真正把葡萄酒当作一种文化产品来看待。而如果消费者不能得到品味、评鉴葡萄酒的乐趣，不清楚自己喜欢何种葡萄酒，不知道这种葡萄酒背后有着怎样的特性，进口葡萄酒就很难真正实现健康有序的发展。
在这方面，进口葡萄酒漫长的历史和繁复的知识是一个巨大的障碍。朱锋坦言，自己虽然已经研究了十年葡萄酒文化，但和真正的行家比起来，也不过就是入了门。而要帮助消费者突破这层障碍，酒商就必须要在培育市场上多下功夫，对消费者提供专业的指导和培训。
然而，这个市场的培育将是一个漫长的过程。“市场真正火起来大概还需要3年。”朱锋说，“但要说到让消费者了解和接受葡萄酒文化，恐怕需要的时间会长得多。”
编 辑 白 灵
E-mail:bl@caistv.com
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