冰皮月饼

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/06/06 20:55:43

材料：糕粉100克、面粉40克、植物牛油（或菜油(油食品)）1汤匙半、水3／8杯、鲜奶3／8杯、糖霜2汤匙、黑芝麻碎1汤匙、黑芝麻馅1份

做法：面粉隔水蒸成熟粉；糖霜、糕粉、熟粉同筛，加水和鲜奶拌匀，后加入植物牛油、黑芝麻碎，搓成柔软粉团，盖以保鲜纸放入雪柜片刻；粉团搓成长条，分成等份后压薄，包入黑芝麻馅搓成圆球；将圆球蘸上少许糕粉，放入饼模中略压，最后将之反扣出来即成。

自制黑芝麻馅：取3汤匙黑芝麻，用机打碎备用。去壳绿豆浸水3小时，蒸约20分钟，趁热压烂成泥，放入煲内，加入120克糖和黑芝麻碎同煮，最后加入2汤匙澄面和2汤匙吉士粉水，拌匀摊冻即成馅料。

冰皮月饼冰皮月饼冰皮月饼冰皮月饼，制作攻略----【冰皮豆沙月饼【缤纷冰皮月饼】：最美的月饼美艳的冰皮月饼冰皮月饼制作攻略简单实用的冰皮月饼制作方法广式自制：冰皮月饼花样儿的冰皮月饼冰皮月饼——亲手教您做最有资味的冰皮月饼：奶黄金枪鱼咖啡/抹茶冰皮月饼芸豆冰皮月饼的做法（宝妮）中秋到月饼俏--冰皮豆沙小饼图文解说三色冰皮月饼馅的制作中秋团圆味——自制冰皮月饼最美的月饼--缤纷冰皮月饼 - 美食天下 > 美食厨房私房菜、家常菜的做法冰皮豆沙小饼在家轻松DIY冰皮月饼芸豆冰皮月饼的做法（宝妮）-美食库-专业的美食网站【绿茶酒香冰皮月饼】60款长假家庭甜品点心制作方案分月饼栗蓉冰皮月饼月饼制作方法月饼制作方法