神马文学网羊肉做法
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/23 19:30:44
孜然羊肉
孜然羊肉 特色：
质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。
孜然羊肉 配料：
羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
孜然羊肉 制作方法：
1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。
2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
洋葱孜然羊肉
原料：洋葱、孜然、羊肉、红椒、生菜
制作方法：
1.洋葱锅里炒香，放入红椒
2.倒入羊肉炒七成熟后加入孜然、小葱出锅
可以用生菜包着羊肉吃，这样味道很不错
孜然羊肉 特色：
质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。
孜然羊肉 配料：
羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
孜然羊肉 制作方法：
1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。
2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
洋葱孜然羊肉
原料：洋葱、孜然、羊肉、红椒、生菜
制作方法：
1.洋葱锅里炒香，放入红椒
2.倒入羊肉炒七成熟后加入孜然、小葱出锅
可以用生菜包着羊肉吃，这样味道很不错