神马文学网饮用豆浆需注意
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/24 01:39:10
专家指出，患有 肠胀气。 豆浆能改善骨 骼代谢，预防动脉硬化的危险。然而专家指出，豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。 常喝豆浆 注意 补锌 比如说豆类中 含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。 特别提醒： 专家指出，患 有以下疾病的朋友无享用豆浆或豆花的口福。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。 ★ 1.豆浆性质 偏寒，腹泻的人最好别喝豆浆。 ★ 2.豆浆里不 能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。 ★ 3.有人喜欢 用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。 ★ 4.由于豆浆 是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。 ★ 5.豆浆不但 必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。 ★ 6.还需要提 醒的是，豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学发应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。