嘎嘎汤

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/06/03 03:49:38
——嘎嘎汤

  主料:玉米面

  辅料:面粉、鸡蛋

  调料:盐、鸡精、花椒粉、葱花、香菜、香油、胡椒粉、食用油

  做法:

  1、用温水把玉米面放入葱花、花椒粉合面(稍硬点),挤成方饼 条再切成小方丁,香菜切成末;

  2、将切好的玉米面丁,放入有干面粉的盆内摇匀成方圆形;

  3、坐锅点火放清水,待水开后倒入摇好的玉米面方块,开锅反复点入几次凉水,煮熟后,加入盐、香油、胡椒粉、鸡精,撒入香菜即可。

  特点:汤菜合一,清香浓郁,味道独特