第五章：微生物与发酵工程

第五章 微生物与发酵工程
年级__________ 班级_________ 学号_________ 姓名__________ 分数____
总分
一
二
三
四
五
一,填空题(共16题,题分合计16分)
1.自2002年11月我国报告首例非典病例,其后疫情先后发生于我国内地的20多个省份,至2003年6月,我国的非典疫情得到了有效控制.请回答:
(1)据世界卫生组织的研究结果表明,引起"严重急性呼吸系统综合症"(SARS)疫情的病原体为流感病毒的一个变种,称为__________________,其遗传物质为__________________.遗传信息的传递是按照__________________的规律进行的.(可以用简图表示).
(2)一般认为,这类病原体的变异性较强,提出这种观点的原因是____________________________________.但最近的研究结果表明,SARS病原体并不如想像的那样变幻不定,从而为疫苗的研制工作带来了福音.
(3)治疗非典病人时曾有人试用"血清疗法",即用已康复者的血清注入患者的体内,这属于__________________免疫.
2.酶活性的调节是一种_______._________的调节方式.
3.酶活性的调节和酶合成的调节两种方式是_______________,并且密切配合.协调起作用的.
4.人们将通过微生物的培养,大量生产各种代谢产物的过程叫做__________.
5.将少量的某种细菌接种到_________容积的________培养基中,定时取样测定培养基里的细菌数目.然后,以_________为横坐标,以_________为纵坐标作图,便可以得到反映细菌生长规律的曲线,叫做___________.
6.微生物群体从开始生长到死亡的动态变化可以分为______________ ____________ __________和___________四个主要时期.
7.微生物的代谢异常旺盛,这是由于微生物的_________和________的比很大,使它们能够迅速与外界环境进行物质交换.
8.每种微生物只能在一定的范围内生长.在____________生长范围内,微生物的生长速率随温度的上升而加快.超过_________以后,微生物的生长速率会急剧下降,这是由于细胞内的_______ 和_______等发生了不可逆的破坏.
9.当需要酵母菌和霉菌时,可以在培养基中加入_____,以抑制_____.放线菌的生长,从而分离到酵母菌和霉菌.在培养基中加入高浓度的食盐可以抑制多种细菌的生长,但不影响_____菌的生长,从而可以将该菌分离出来.在培养基中加入_____,可以用来鉴别饮用水和乳制品中是否存在大肠杆菌等细菌.
10.灭菌是指杀死一定环境中所有微生物的_______._______和_____.对不同的材料,应当采取不同的灭菌方法.培养基一般采用____________法,接种环是用______灭菌的.
11.细菌的拟核是由一个__________的_____状DNA分子构成,质粒是菌体的_____的_____状DNA分子.
12.当单个或少数细菌在_____培养基上大量繁殖时,便会形成一个肉眼可见的.具有一定形态结构的子细胞群体,叫做_____.
13.每种细菌在一定条件下所形成的菌落可以作为_____的重要依据.
14.一种病毒含有_____种核酸:_____.核酸中贮存着病毒的全部遗传信息,控制着病毒的_____.
15.流感病毒的囊膜是由_____ _____和_____构成的膜.
16.病毒的繁殖过程只能在_____细胞中进行,通常将病毒的繁殖过程称为_____.
二,多项选择题(共6题,题分合计6分)
1.某同学在培养金黄葡萄球菌时,不慎被其它细菌污染了,你认为下列何种方法能帮助他培养成功:
A.在培养基中加青霉素 B.在培养基中加高浓度食盐
C.用蒸气进行灭菌 D.先用固体培养基分离,然后再培养
2.培养硝化细菌和圆褐固氮菌的培养基中的碳源.氮源的区别是:
A.前者需氮源,后者需无机碳源 B.前者需氮源,后者需有机碳源
C.前者不需碳源,后者不需氮源 D.前者需无机碳源,后者需无机氮源
3.培养硝化细菌和圆褐固氮菌的培养基中的碳源.氮源的区别是:
A.前者需氮源,后者需无机碳源 B.前者需氮源,后者需有机碳源
C.前者不需碳源,后者不需氮源 D.前者需无机碳源,后者需无机氮源
4.黄色短杆菌与人相比,其特殊性表现在:
A.一般不需要直接提供赖氨酸等属于人体必需的氨基酸
B.遗传信息量小,无内含子
C.无生物膜系统,但也有核糖体和线粒体
D.基因的传递遵循孟德尔遗传规律
5.某同学在培养金黄葡萄球菌时,不慎被其它细菌污染了,你认为下列何种方法能帮助他培养成功:
A.在培养基中加青霉素 B.在培养基中加高浓度食盐
C.用蒸气进行灭菌 D.先用固体培养基分离,然后再培养
6.下图为酵母菌细胞结构模式图,下列与发酵有关的叙述正确的是:
A.发酵过程中,营养物质可自由通过［4］ B.［1］的形成与细胞核的存在有密切关系
C.发酵时,处于稳定期的细胞,细胞核的代谢尤为活跃
D.生产酒精时,葡萄糖进入［3］的方式是主动运输
三,单项选择题(共84题,题分合计84分)
1.病毒是一种非细胞结构生物,在电镜下能够看到的最小形态单位是:
A.衣壳 B.核酸 C.衣壳粒 D.囊膜
2.谷氨酸除用于制造味精外还可用于治疗神经衰弱及配制营养注射液,应用前景广泛.光明制醋厂转产用谷氨酸棒状杆菌发本地生产谷氨酸,结果代谢产物没有谷氨酸而生产乳酸及琥珀酸,其原因是:
A.温度控制不适B.PH呈碱性C.PH呈酸性 D.溶氧不足
3.谷氨酸生产过程中培养基中要加入的生物素是维生素的一种,下列哪项中含量较多:
A.牛乳 B.猪心 C.蔬菜 D.海带
4.酶传感器实质上是一种生物传感器,其原理是:
A.含有固定化酶膜和变换器
B.固定化酶膜能与各种物质发生反庆,并转变成电信号
C.固定化酶膜可以催化某种物质发生化学反应,变换器则把这一催化反应中的底物或产物的变量转换成电信号,并通过仪器显示出来
D.固定化酶膜具有专一性
5.在实际生产中,对数期的长短取决于:
①接种量的大小②培养基的多少③生产周期的长短④代谢产物合成的多少
A.②④B.①②C.①②③D.①
6.若要鉴定某菌种,所选用的培养基应是:
A. 固体培养基 B. 液体培养基
C. 伊红-美蓝培养基 D. 高浓度食盐的培养基
7.掌握微生物群体的生长规律,目的是更好地研究和利用它们.下列有关描述中错误的是:
A.生产上常常用对数期的细菌作为菌种
B.在稳定期中适当补充营养物质有利于提高产量
C.连续培养延长了培养周期,从而提高产量
D.调整期细菌的代谢活跃,体积增长快
8.单细胞蛋白是通过下列哪种方法获得的:
A.基因工程 B.细胞工程 C.发酵工程 D.酶工程
9.在学习细菌培养的基本技术的实验中,所制备的斜面培养基形成的斜面的长度不超过试管总长的:
A.1/5 B.2/3 C.1/4 D.1/2
10.下列说法不正确的是:
A.微生物最常用的氮源是铵盐和硝酸盐
B.NH3既是硝化细菌的氮源,又是能源
C.蛋白胨既要作碳源,又要作氮源,还可作生长因子
D.牛肉膏只能为微生物的生长提供多种生长因子
11.噬菌体.蓝藻和酵母菌都具有的物质或结构是:
A.细胞壁 B.细胞膜 C.线粒体 D.核酸
12.下列生物具有细胞结构的是:
A.艾滋病病原体 B.疯牛病病原体 C.炭疽病病原体 D.乙型肝炎病原体
13.下列属于微生物不可缺少的微量有机物是:
①牛肉膏 ②蛋白胨③氨基酸④维生素 ⑤碱基⑥生物素
A.①②③B.②③④ C.②③④⑤ D.③④⑤⑥
14.实验过程中需要对SARS病毒进行培养,则应选用的培养基为:
A.活的动物细胞 B.无氮培养基 C.蛋白胨 D.动物血清
15.自养型微生物与异养型微生物的培养基的主要差别是:
A.碳源 B.氮源 C.无机盐 D.生长因子
16.制作新鲜风味的泡菜,都是利用乳酸发酵来增加泡菜的风味,那么,乳酸菌种主要来自
A. 乳酸菌接种 B. 泡菜时的凉开水C. 泡菜时菜缸中的空气D. 泡菜的原料
17.甲.乙.丙是三种微生物,下表I.Ⅱ.Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基.甲.乙.丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖;甲能在I中正常生长繁殖,而乙和丙都不能;乙能在Ⅱ中正常生长繁殖,甲.丙都不能.下列说法正确的是
A.甲.乙.丙都是异养微生物
B.甲.乙都足自养微生物.丙是异养微生物
C.甲是异养微生物.乙是固氮微生物.丙足自养微生物
D.甲是固氮微生物.乙是自养微生物.丙是异养微生物
粉状硫 10g
K2HPO4 4g
FeS04 0.5g
蔗糖 10g
(NH4)2SO4 0.4g
H20 100ml
MgS04 9.25g
CaCl2 0.5g
I
+
+
+
+
+
+
+
Ⅱ
+
+
+
+
+
+
+
Ⅲ
+
+
+
+
+
+
+
+
18.下列不属于细菌的基本结构的是:
A.鞭毛 B.核糖体C.质粒D.细胞壁
19.甲烷氧化菌可利用的碳源是:
A.二氧化碳 B.碳酸氢钠 C.甲醇 D.葡萄糖
20.下列结构不可能属于流感病毒的是:
A.核衣壳 B.囊膜C.刺突D.荚膜
21.病毒是一种非细胞结构生物,在电镜下能够看到的最小形态单位是:
A.衣壳 B.核酸 C.衣壳粒 D.囊膜
22.下列叙述中不正确的是:
A.碳源主要用于构成微生物的细胞物质和一些代谢产物
B.微生物最常用的氮源是铵盐和硝酸盐
C.蛋白质既可作碳源,又可作氮源,分解成氨基酸后还可作生长因子
D.牛肉膏只能作氮源,而不能为生物提供能量
23.由NH4 NO3.KNO3.KH2 PO4.CaCl2.NaHCO3.一些微量元素和水按一定比例配成的营养液适合于培养:
A.根瘤菌 B.绿藻 C.酵母菌 D.变形虫
24.将10毫升酵母液放在适宜的温度下培养,并于不同时间内等量均匀取样4次,分别测定样品中酵母菌的数量和pH,结果如下表.
样品
酵母菌数量(个/立方毫米)
pH
1
1210
4.8
2
820
5.4
3
1210
3.7
4
1000
5.0
从表中数据分析样品的取样先后次序为
A:①②③④ B.②④①③ C.③①④② D.④③②①
25.下面是最早的抗生素--青霉素的发明人弗莱明所从事的研究过程的一部分.观察及问题:
在培养细菌的器具中发现一种青霉菌,在这种青霉菌的周围没有其他的细菌生存.为什么会产生这种现象:
实验:在液体中培养青霉菌之后,实验考察这种培养液对细菌增殖的影响
结果:培养液使细菌增殖停止.最适合作为这个实验猜想的是
A.青霉菌与细菌间是共生关系
B.青霉菌污染了细菌生存的环境
C.青霉菌产生了对人类有益的物质
D.青霉菌产生了可以抑制细菌增殖的物质
26.控制根瘤菌合成固氮酶的基因,控制根霉主要性状的基因,控制病毒抗原特异性的基因依次在:
①质粒DNA上②线粒体DNA上③细胞核染色体上 ④蛋白质壳内核酸上
A.①③④ B.①②④ C.②①③ D.②①④
27.对细菌芽孢的描述(如图),正确的是:
A.芽孢是细菌细胞内形成的休眠体
B.细菌以形成芽孢的方式繁殖
C.芽孢的含水量高,抗热性弱
D.芽孢是由细菌细胞壁裹上厚壁形成的.
28.细菌细胞壁与植物细胞壁的区别是:
A.功能不同 B.细菌细胞壁具流动性 C.组成不同 D.细菌可形成
29.下列不属于细菌基本结构的是:
A.鞭毛 B.核糖体 C.质粒D.细胞壁
30.细菌抗药性基因存在于:
A.核区DNA B.质粒 C.RNA D.染色体上
31.下列生物所含DNA分子最小的是
A.细菌 B.噬菌体 C.Y染色体 D.烟草花叶病毒
32.科学家发现一种引起奶牛患病的特殊生物,这种生物比病毒还小,仅由多肽组成,竟然没有遗传物质核酸,虽然目前还不清楚这种生物是如何复制的,但科学界一致认定这是一种新的生物类型,定名为朊病毒,那么判断的依据是:
A能使别的动物患病 B.含有蛋白质成分
C.能够不断增殖 D.结构特别简单
33.农田土壤的表层,自生固氮菌的含量比较多,将用表层土制成的稀泥浆,接种到特制的培养基上培养,可将自生固氮菌与其它细菌分开,对培养的要求是:
①加抗生素 ②不加抗生素 ③加氮素 ④不加氮素 ⑤加葡萄糖 ⑥不加葡萄糖 ⑦37℃恒温箱培养 ⑧28 ℃--30℃温度下培养
A.①③⑤⑦ B.②④⑥⑧ C.②④⑤⑧ D.①④⑥⑦
34.下列微生物的代谢产物中没有菌种特异性的一组是:
①氨基酸 ②核苷酸 ③多糖 ④毒素 ⑤激素 ⑥脂类 ⑦维生素 ⑧抗生素 ⑨色素
A.①②③④⑤ B.①②③⑥⑦ C.①③⑤⑥⑦ D.①③⑦⑧⑨
35.下图代表细菌中的反应程序.在这个程序中,一种氨基酸通过酶的作用产生另一种氨基酸,1~6代表不同的氨基酸;:
①~⑤代表不同的酶.原始种的细菌只需要氨基酸1,而某细菌的变种只有在培养基中提供氨基酸1.2和5才能生存.这种细菌代谢过程中,哪些酶已经不存在了
A.①⑤ B.②⑤C.①④D.②④
36.下列叙述中正确的是:
A.次级代谢产物是微生物的生长和繁殖所必须的物质
B.与酶合成的调节相比,酶活性的调节是一种快速的调节方式
C.诱导酶一旦产生,其活性就将一直保持下去
D.单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的
37.下列说法正确的是:
A.组成酶的合成由遗传物质决定,诱导酶的合成由环境中的某种物质决定
B.组成酶不是微生物细胞中一直存在的酶
C.大肠杆菌分解葡萄糖的酶是诱导酶,分解乳糖的酶是组成酶
D.诱导酶的合成除取决于诱导物以外,还取决于细胞内所含的基因
38.江少量的某种细菌接种到恒定容积的液体培养基中,并置于适宜的条件下培养,定期取样统计细菌的数目.如果以时间为横坐标,以细菌数目的对数为纵坐标作图,可以得到细菌的生长曲线.曲线中,细菌数量变化较大的时期为:
A.衰亡期和调整期B.调整期和稳定期C.对数期和衰亡期D.稳定期和对数期
39.下列有关微生物的生长曲线各个时期的说法中不正确的是:
A.调整期是合成诱导酶的阶段
B.微生物的初级代谢产物一般是在对数期产生的
C.调整期.对数期和稳定期共同构成了菌种的"S"型生长曲线
D.衰亡期是微生物与无机环境生存斗争最剧烈的阶段
40.培养基在计量.溶化后,首先要进行的是:
A.调整pH值 B.分装 C.灭菌 D.搁置斜面
41.下表中全部都正确的一组是
生物种类
细胞结构
核苷酸的种类
代谢类型
生殖方式
变异来源
A.艾滋病毒
无
8
异养.厌氧
自我复制
基因突变
B.青霉菌
原核细胞
4
异养.需氧
孢子生殖
基因突变
C.变形虫
原核细胞
8
异养.需氧
分裂生殖
基因突变 基因重组 染色体变异
D.小麦
真核细胞
8
自养.需氧
卵式生殖
基因突变 基因重组 染色体变异

42.在固体培养基表面生长的一个谷氨酸棒状杆菌的菌落,从生态这角度来看,属于一个:
A.个体 B.种群 C.群落 D.生态系统
43.细菌繁殖中不可能发生的是:
A.有丝分裂 B.DNA复制 C.细胞壁形成 D.蛋白质合成
44.下列说法正确的是:
A.诱导酶一旦产生,其活性就将一直保持下去
B.组成酶不是微生物细胞中一直存在的酶
C.大肠杆菌分解葡萄糖的酶是诱导酶,分解乳糖的酶是组成酶
D.诱导酶的合成除取决于诱导物以外,还取决于细胞内所含的基因
45.四瓶失去标签的五色透明的液体各装有:
大肠杆菌超标的自来水;丙球蛋白(一种抗体)溶液;溶解着DNA分子的0.015mol/L的NACl溶液;葡萄糖溶液.依次利用下列哪组物质即可鉴别出来
①伊红-美蓝培养基 ②双缩脲试剂 ③苏丹Ⅲ ④二苯胺 ⑤班氏试剂 ⑥斐林试剂 ⑦碘液
A.②③④⑤ B.①④③⑥ C.①②③⑦ D.①②④⑤
46.在微生物生长的过程中,细胞形态最多和数目最多的时期是:
A.对数期.稳定期 B.衰亡期.稳定期
C.稳定期.衰亡期 D.衰亡期.对数期
47.构成流感病毒的结构是:
A.荚膜.衣壳.核酸 B.鞭毛.核酸.衣壳
C.囊膜.鞭毛.核酸 D.囊膜.衣壳.核酸
48.作为生产用和科研材料用的菌种,常选:
A.稳定期 B.衰亡期 C.对数期 D.调整期
49.生物素含量较多的是:
A.牛乳 B.大豆 C.蔬菜 D.玉米
50.下列可用于生产谷氨酸的菌种是:
A.谷氨酸棒状杆菌.金黄色葡萄球菌 B.链球菌.大肠杆菌
C.谷氨酸棒状杆菌,黄色短杆菌 D.大肠杆菌.乳酸菌
51.发酵过程中,不会直接引起pH变化的是:
A.营养物质的消耗 B.微生物呼出的CO2
C.微生物细胞数目的增加 D.次级代谢产物的积累
52.能为发酵工程提供菌种的是:
A.植物体细胞杂交 B.目的基因转移
C.动物细胞融合 D.聚乙二醇处理大肠杆菌
53.下列哪项不是灭菌范围的内容:
A.细胞 B.芽孢 C.孢子D.胚芽
54.大肠杆菌的核酸存在于:
①核区 ②质粒 ③染色体 ④线粒体⑤核糖体 ⑥叶绿体
A.①②③④⑤⑥ B.①②⑤⑥ C.①②⑤ D.③④⑤⑥
55.我们食用的蘑菇,在肉眼下能看到,那么,它不属于:
A.真核生物 B.微生物 C.单细胞生物 D.多细胞生物
56.微生物群体生长的测定方法:
① 测定样品中的细胞数目 ② 测定次级代谢产物的总含量
③ 测定培养基中细菌的体积 ④ 测定样品的细胞总重量
A.②④ B.①④ C.①③ D.②③
57.下列说法正确的是:
A.诱导酶一旦产生,其活性就将一直保持下去
B.组成酶不是微生物细胞中一直存在的酶
C.大肠杆菌分解葡萄糖的酶是诱导酶,分解乳糖的酶是组成酶
D.诱导酶的合成除取决于诱导物以外,还取决于细胞内所含的基因
58.发酵工程的第一个重要工作就是选择优良的单一纯种.消灭杂菌,获得纯种
的方法不包括:
A.根据微生物对碳源需要的差别,使用含不同碳源的培养基
B.根据微生物缺乏生长因子的种类,在培养基中增减不同的生长因子
C.根据微生物遗传组成的差异,在培养基中加入不同比例的核酸
D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异,在培养基中加入不同的抗菌素
59.SARS病原体是一种冠状病毒,其遗传物质是一条单链RNA,下列关于SARS病毒的叙述中,正确的是:
A.可独立生活和复制 B.DNA和RNA同时存在
C.能在寄主细胞内合成多种蛋白质 D.含有简单的细胞器
60.有关酶的固定化的叙述中正确的是:
A.分离后的酶加填充剂 B.分离纯化后的酶加稳定剂构成
C.分离后的酶包埋在明胶中 D.固定化酶的形状单一
61.环境中氧含量的状况,对不同代谢类型的微生物群体的生长具有不同的影响,下列菌中无明显影响的是:
A.酵母菌 B.产甲烷杆菌 C.破伤风杆菌 D.乳酸菌
62.控制细菌的抗药性.固氮.抗生素生成等性状的基因位于:
A. 核区 B.线粒体 C.质粒 D.核糖体
63.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是:
A.菌落 B.细菌形态 C.细菌体积 D.细菌结构
64.细菌.放线菌属于原核生物的主要依据是:
A.单细胞 B.无核膜 C.二分裂生殖 D.对抗生素敏感
65.要从多种细菌中分离某种细菌,培养基要用:
A.加入青霉素的培养基 B.加入高浓度食盐的培养基
C.固体培养基 D.液体培养基
66.甲基营养细菌可以利用的碳源是:
A.CO2 B.NAHCO3 C.甲醇 D.葡萄糖
67.下列与微生物的代谢活动异常旺盛无关的原因是:
A.表面积与体积比大 B.表面积大
C.对物质的转化利用快 D.数量多
68.下列微生物的产物中没有菌种特异性的一组是:
A.氨基酸.核苷酸.多糖.毒素.激素
B.核苷酸.维生素.多糖.脂类.氨基酸
C.多糖.脂类.维生素.抗生素.氨基酸
D.氨基酸.多糖.维生素.色素.抗生素
69.可用于观察细菌运动的培养基是:
A.固体培养基 B.半固体培养基 C.液体培养基 D.天然培养基
70.研究微生物的生长是以群体为单位的,这项研究不包括:
A.菌落的生长 B.繁殖 C.群体细胞数增加 D.个体的体积增大
71.某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸,结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸,其原因是:
A.温度控制不适 B.通气量过多 C. pH呈酸性 D.溶氧不足
72.在利用谷氨酸捧状杆菌生产谷氨酸的过程中,下列叙述正确的是:
①各个生长时期的长短是固定的,无法人为缩短生长周期
②对数期是采样留种的最佳时期
③在稳定期补充营养物质可以提高产量
④调整期是收获代谢产物的最佳时期
A.①②B.②③c.③④D.①④
73.下表是关于四种生物的能源.碳源.氮源.新陈代谢类型的描述.描述正确的一组生物是
硝化细菌
乳酸菌
根瘤菌
衣藻
能源
氧化NH3
分解乳酸
固定N2
利用光能
碳源
CO2
糖类
糖类
CO2
氮源
NH3
N2
N2
代谢类型
自养需氧型
异养厌氧型
异养需氧型
自养需氧型
A.硝化细菌与乳酸菌 B.乳酸菌与根瘤菌
C.根瘤菌与衣藻 D.硝化细菌与衣藻
74.微生物群体生长状况的测定方法可以是:
①测定样品的细胞数目 ②测定次级代谢产物的总含量
③测定培养基中细菌的体积 ④测定样品的细胞重量
A.②④ B.①④ C.①③ D.②③
75.微生物代谢的调节属于:
A.神经调节 B.激素调节 C.酶的调节 D.基因调节
76.在细菌培养中,所制备的斜面培养基形成的斜面的长度不超过试管总长的:
A.l/5 B.2/3 C.1/4 D.1/2
77.在培养基的配制过程中,具有如下步骤,其正确顺序为:
①溶化 ②调pH ③加棉塞 ④包扎 ⑤培养基的分装 ⑥称量
A.①②⑥⑤③④ B.⑥①②⑤③④
C.⑥①②⑤④③ D.①②⑤④⑥③
78.通过影响微生物膜的稳定性,从而影响营养物质吸收的因素是:
A.温度 B. pH C.氧含量 D.前三者的共同作用
79.在实际生产中,对数期的长短取决于:
①培养罐的大小 ②接种量的大小
③培养基的多少 ④代谢产物合成的多少
A.②③ B.②④ C.①② D.①③
80.发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式,通常说的乳酸发酵属于:
A.固体发酵 B.氨基酸发酵 C.液体发酵 D.需氧发酵
81.圆褐固氮菌可利用的氮源是:
A.氨 B.分子氮 C.尿素 D.蛋白陈
82.关于放线菌叙述不正确的是:
A.属于多细胞原核生物 B.一般由分枝状的菌丝构成
C.基内菌丝与吸收营养有关 D.气生菌丝与孢子生殖有关
83.关于微生物代谢产物的说法中不正确的是:
A.初级代谢产物是微生物生长和繁殖所必须的
B.次级代谢产物并非是微生物生长和繁殖所必须的
C.次级代谢产物在代谢调节下产生
D.初级代谢产物的合成无需代谢调节
84.任何情况下都能成为大肠杆菌半乳糖苷酶合成的原因是:
A.乳糖的存在 B.阻抑物构像复原 C.操纵基因突变 D.启动子突变
四,实验题(共11题,题分合计11分)
1.人们为了尽快地除去衣服上的污垢油渍,常常使用洗衣粉,请回答下列问题:
(1)为洗去衣服上的奶渍,常使用加酶洗衣粉,这是哪种酶 .
(2)用加酶洗衣粉浸泡衣服时,为何用温水而不用沸水 .
(3)这些酶的化学本质是 ,这种物质的基本单位的结构通式为 .
(4)加酶洗衣粉属于 ,它的生产应包括 等步骤.
2.如右图所示,回答下列问题:
(1)赖氨酸是一种 .
(2)照上述代谢情况分析,不能充分利用天冬氨酸来大量合成赖氨酸的原因是 .
(3)现在已成功解决这一问题的方法是对 处理,选育出 菌种.除此之外,你设想一个解决方法是:
3.如下表所示为某微生物培养基的配方,请回答:
成分
含量
NaNO3
3 g
K2HPO4
1 g
KCl
0.5 g
MgSO4·7H2O
0.5 g
FeSO4
0.01 g
(CH2O)
30 g
H2O
1 000 ml
青霉素
0.1万单位
(1)依物理性质,该培养基属于 培养基.依用途划分,则属于 培养基.
(2)依培养基原料,所培养微生物的代谢类型是 ,培养的微生物可能是 .
(3)该培养基中的碳源是 ,生长因子是 .
(4)如要鉴别自来水中的大肠杆菌是否超标,至少要加入 和 ,除去 .
4.以三角锥形瓶为容器,以分批培养的方式制备一种酶,产酶菌种为一未定菌种.培养时,取250 ml锥形瓶四个,分别装入配制好的培养基灭菌后,用接种环取细菌进行接种,然后放在28 ℃的条件下培养,定时取样,测定该细菌的生长规律如右下图所示:
(1)该曲线为微生物的 生长曲线,请写出该生长曲线中产生酶最多的时期是 ,此菌开始合成诱导酶的时期是 .
(2)在38小时曲线变化说明此菌种进入了 ,此期的特点为 .
(3)在上述四瓶中,第一瓶培养8小时,第二瓶培养18小时,第三瓶培养30小时,第四瓶培养40小时,则第 瓶可作为种子扩大培养.
5.如右下图所示为发酵工程生产产品的流程图,据图回答:
(1)能生产人生长激素的工程菌是通过①培养的,①是 ;高产青霉素茵种是通过②培育的,②是 ,
③是 .
(2)整个过程的中心阶段是发酵,要随时取样检测培养基中的细菌数目,产物浓度等.同时,要严格控制 和通气量,转速等发酵条件.
(3)若⑥是单细胞蛋白的话,⑥是 ,氨基酸,维生素属⑦中的产物.
6.右下图为细菌结构的示意图,请据图回答:
(1)控制细菌主要遗传性状的是
[ ] ,它是由 螺旋盘绕而成的.
(2)此菌若作为基因工程的受体细胞,为增加目的基因导入的可能性,常常用 处理它的[ ] .
(3)此菌含有的细胞器是[ ] .此菌的繁殖方式是: .
7.有人送来一支芽孢杆菌有抗青霉素能力,另一部分没有抗性.请你把对青霉素又抗性的芽孢杆菌分离出来.
(1)现有条件:
无菌牛肉膏培养两个无菌接种台接种工具 医用青霉素两支
(2)实验过程:
①取两个培养基,分别标号A.B,A.B培养基分别加入___________________,加入过程一定要 操作.
②向A培养基接种_______________________.
③接种后,将A培养基放入恒温箱培养两天.
④从____________挑取生长良好的芽孢杆菌,接种到B培养基中.
⑤接种后,将B培养基放入恒温箱培养两天,即可获得较多抗青霉素芽孢杆菌.第④⑤两个步骤的目的是_________________________________________________.
8.下表是某培养液成分含量表.请回答:
编号
成分
含量
①
NH4HCO3
0.5g
②
KH2PO4
3.0g
③
CaSO4
0.5g
④
FeCI2
0.5g
⑤
维生素
少许
⑥
H2O
1000mL
⑴若用于培养微生物,该培养基中有____________________类营养物质,可培养的微生物同化作用类型是______.
⑵.此培养液若用来培养固氮微生物则应除去的成分是________,应加入的物质是____________.
⑶.若用该培养液进行植物的无土栽培则____________成功,原因是 ______________.
⑷若用该培养液培养大肠杆菌应加入的物质是__________,为检测大肠杆菌的存在与否还应加入和__________,将呈现_____________反应.
⑸此培养液若要用来培养金黄色葡萄球菌并观察其菌落形态,除有机物外还应加_______,为使其能正常生长繁殖,同时又抑制其他杂菌,还应加入_____________.
⑹表中各成分含量的确定原则是_________.各种成分溶化后分装前必须进行__________.
⑺若用此培养液培养某种微生物拟获得大量次级代谢终产物,当发现合成途径中断时可采取一定手段改变____________,促使产物迅速排放以解除抑制作用.
9.如图所示,回答下列问题:
(1)赖氨酸是一种________.
(2)照上述代谢情况分析,不能充分利用天冬氨酸来大量合成赖氨酸的原因是____.
(3)现在已成功解决这一问题的方法是对__处理,选育出___菌种.除此之外,你设想一个解决方法是:________
10.生产谷氨酸等食品添加剂离不开发酵工程.请就谷氨酸发酵回答下列问题.
(1)谷氨酸棒状杆菌的代谢类型是_____________________.
(2)若从自然界分离得到的样品中含有谷氨酸棒状杆菌.圆褐固氮菌.金黄色葡萄球菌.酵母菌等,现欲筛选出酵母菌,则简便的方案是_____________________.
(3)一定容积的培养液中进行谷氨酸发酵,C/N比为3:1时,活菌数可保持最大;pH呈现酸性时,发酵产物是乙酰谷氨酰胺,这些事实说明__________________________________________________.
(4)为测定谷氨酸棒状杆菌生长所需要的最适pH,某同学设计了下列实验步骤:
配制适宜培养基分别分装到5个锥形瓶中,用缓冲液分别调整pH为4,0.4.5.5.0.5.5.6.0,分别标号I.II.III.IV.V组;将每组培养基等量分装到3支试管中,加棉塞并包扎,每组试管外挂上相应标签;在洒精灯上加热煮沸10分钟灭菌后冷却;无菌条件下接种等量菌种;37℃恒温箱中培养24h;测定每组谷氨酸的平均产量;记录.统计并分析记录.
A上述步骤中有3个明显科学性错误,请在相应文字下划线标记,并按序改正如下:
①_______________________________________________________________________.
②_______________________________________________________________________.
③_______________________________________________________________________.
B试列出每组实验结果的数据统计表格(含标题)
C若按改正后步骤实验,请将预期结果用曲线图表示走势.
11.在探究影响细菌生长繁殖的因素的实验中,研究人员对细菌进行培养时发现,在某种细菌(记作R)的周围,S细菌的生长繁殖受到抑制.
将R细菌接种到专门的培养基上进行培养一段时间后,当除去R细菌,再用该培养基培养S细菌.S细菌仍然不能在这个培养基上生长和繁殖.据以上材料回答下列问题:
(1)从生态学的角度分析R细菌与S细菌之间的关系是___________________.
(2)现要求你进行"探究R细菌抑制S细菌生长和繁殖的原因"的实验,请写出"实验假设".
(3)若将S细菌在适宜的培养基上单独培养,请在下图所给的坐标系中画出培养初期的种群个体数量的变化曲线.
五,简答题(共0题,题分合计0分)
六,判断题(共0题,题分合计0分)
试卷答案
一,填空题(共16题,题分合计16分)
1.答案(95081):(1)SARS冠状病毒 RNA
(2)单链RNA结构不稳定 (3)人工被动
2.答案(97370):快速 精细
3.答案(96595):同时存在
4.答案(95820):发酵
5.答案(100024):恒定 液体 时间 细菌数目的对数 生长曲线
6.答案(94039):调整期 对数期 稳定期 衰亡期
7.答案(98243):表面积 体积
8.答案(95918):最适温度 最适温度 蛋白质 核酸
9.答案(100012):青霉素 细菌 金黄色葡萄球 伊红和美蓝
10.答案(96911):细胞 芽孢 孢子 高压蒸汽灭菌 火焰烧灼
11.答案(91388):大型 环 很小 环
12.答案(95592):固体 菌落
13.答案(99021):菌种鉴定
14.答案(96696):一 DNA或RNA 一切性状
15.答案(99936):蛋白质 多糖 脂质
16.答案(93595):宿主的活 增殖
二,多项选择题(共6题,题分合计6分)
1.答案(96533):BD
2.答案(91657):BC
3.答案(96070):BC
4.答案(95567):AB
5.答案(99771):BD
6.答案(93975):ABD
三,单项选择题(共84题,题分合计84分)
1.答案(97811):
2.答案(98956):D
3.答案(97134):A
4.答案(91338):C
5.答案(98782):B
6.答案(92714):A
7.答案(96729):C
8.答案(95954):C
9.答案(94362):D
10.答案(98880):D
11.答案(92037):D
12.答案(94328):C
13.答案(98532):D
14.答案(92736):A
15.答案(98630):A
16.答案(91828):D
17.答案(99734):D
18.答案(93435):A
19.答案(90607):C
20.答案(94811):D
21.答案(98826):C
22.答案(98009):D
23.答案(90433):B
24.答案(94951):B
25.答案(94176):D
26.答案(97332):A
27.答案(94777):A
28.答案(98709):C
29.答案(98206):A
30.答案(97431):B
31.答案(96656):B
32.答案(96153):C
33.答案(94833):C
34.答案(98304):B
35.答案(92508):A
36.答案(97026):B
37.答案(91230):D
38.答案(94701):C
39.答案(93926):B
40.答案(98130):A
41.答案(97355):D
42.答案(96580):B
43.答案(90784):A
44.答案(90281):D
45.答案(99003):D
46.答案(98500):B
47.答案(90379):D
48.答案(99101):C
49.答案(93305):A
50.答案(99822):C
51.答案(99648):C
52.答案(99145):B
53.答案(96646):D
54.答案(90850):C
55.答案(95054):C
56.答案(99069):B
57.答案(92771):D
58.答案(96472):C
59.答案(95425):C
60.答案(94377):C
61.答案(98895):A
62.答案(98120):C
63.答案(92324):A
64.答案(91318):B
65.答案(95523):C
66.答案(97443):C
67.答案(94573):D
68.答案(93798):B
69.答案(93023):B
70.答案(97227):D
71.答案(91201):D
72.答案(99420):B
73.答案(98101):D
74.答案(97326):B
75.答案(96048):C
76.答案(99518):D
77.答案(93722):B
78.答案(91669):B
79.答案(91167):A
80.答案(98569):C
81.答案(97522):B
82.答案(99442):A
83.答案(93374):D
84.答案(96845):C
四,实验题(共11题,题分合计11分)
1.答案(92027):
2.答案(90707):
3.答案(90205):
4.答案(94722):
5.答案(93947):
6.答案(93172):
7.答案(94799):①青霉素 无菌 ②送来的菌种 ④A培养基的菌落 ⑤获得纯度高的抗青霉素芽孢杆菌(分离出对青霉素有抗性的芽孢杆菌)
8.答案(97243):(1)3 自养型
(2)NH4 HCO3 有机物
(3)不 缺少Mg等元素
(4)糖类等有机物 伊红 美蓝 深紫色
(5)琼脂 高浓度食盐
(6)目的要明确,营养要协调 灭菌
(7)细胞膜透性
9.答案(90483):(l)必需氨基酸
(2)苏氮酸.赖氨酸共同积累抑侧天冬氨酸酶的活性
(3)菌种诱变 不能合成高丝氨酸脱氢酶 基因工程.细胞工程
10.答案(94687):(1)异养需氧型
(2)在培养基中加入青霉素(或在无氧条件下培养等)
(3)环境条件的变化,不仅影响菌种生长繁殖,而且会影响菌种代谢产物的形成.
(4)A(1)6.5.7.0.7.5.8.0.8.5;(2)在98KPa下高压蒸汽灭菌20min(答高压蒸也灭也给分);(3)测定蓖体的细胞数目或测重量后再计算出细胞总重量(答一点即给分).
培养基标号
I(pH6.5)
II(pH7.0)
III(pH7.5)
IV(pH8.0)
V(pH8.5)
细胞平均数目/细胞平均重量

B不同pH下谷氧酸棒状菌的数量(或细胞总重量统计表),列表
C
11.答案(92592): (1)竞争
(2)R细菌产生了某种物质,这种物质会抑制其他细菌的繁殖
(3)见下图:
五,简答题(共0题,题分合计0分)
六,判断题(共0题,题分合计0分)
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