吃个鸡蛋从头补到脚-搜狐健康-5
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/06/05 11:30:36
3.鸡蛋不宜与糖同煮
鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分,而且这种物质有凝血作用,进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖,应该等稍凉后放入搅拌,味道不减。
4.炒鸡蛋不需放味精
鸡蛋中含有谷氨酸,这两种成分加热后生成谷氨酸钠,有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠,炒鸡蛋时如果放入味精,会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠,破坏鸡蛋的鲜味。
5.煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里,利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同,使蛋壳容易剥落,但这种做法不卫生。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜,使蛋内水分不易挥发,并防止微生物侵入,鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏,蛋内气腔的一些气体逸出,此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压,冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内,贮藏时容易腐败变质。
吃个鸡蛋从头补到脚-搜狐健康
吃个鸡蛋从头补到脚-搜狐健康-5
吃个鸡蛋从头补到脚-搜狐健康-2
吃个鸡蛋从头补到脚-搜狐健康-3
吃个鸡蛋从头补到脚-搜狐健康-4
吃个鸡蛋从头补到脚
吃个鸡蛋从头补到脚
吃个鸡蛋从头补到脚
每天吃1个鸡蛋 从头补到脚
吃鸡蛋从头补到脚
营养专家揭秘鸡蛋营养:吃鸡蛋从头补到脚-生命科学
吃鸡蛋从头补到脚-goodlife -生命时报——您的健康顾问-强国博客-人民网
如何吃鸡蛋最利健康-搜狐健康
蛋白含量超海参补血功效胜阿胶 吃鸡蛋从头补到脚
【健康之道】吃鸡蛋的15个误区
【健康】吃鸡蛋的10个常见误区
吃鸡蛋最常见的十大误区【图】-图说健康-健康人生-搜狐社区
鸡蛋怎样吃最健康?
鸡蛋怎样吃最健康?
鸡蛋怎么吃最健康?
注意:鸡蛋这样吃对身体有害-食疗营养-健康人生-搜狐社区
鸡蛋的5个最新保健功能-饮食,健康,鸡蛋-健康频道
儿童孕妇每天两个鸡蛋 可以从头补到脚了
你知道吗?吃个鸡蛋有讲究! - 健康百姓 - 东方百姓网 - Powered by Dis...