神马文学网牛奶窝蛋莲子汤(图)
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牛奶窝蛋莲子汤(图)
2010-07-26 06:47:00 来源: 泉州晚报(泉州) 跟贴 0 条 手机看新闻
口味：甜味
工艺：煮
主料：鸡蛋100克，莲子100克
辅料：西米50克，牛奶500克
调料：姜2克，冰糖15克
做法：
1.西米用清水浸15分钟，略洗，沥干水分，备用；
2.莲子去芯、洗净；
3.将适量清水注入煲中，放入莲子和姜片，用慢火将莲子煮软；
4.捞出姜片弃掉，加入冰糖煮溶；
5.注入牛奶煮开后，放入西米，不停地搅动西米约10-15分钟，直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，再将鸡蛋逐个打入，再次开锅即可。
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