凉拌土豆丝
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/05/23 23:43:41
1.凉拌土豆丝的制作材料:
主料:土豆教您凉拌土豆丝怎么做,如何做凉拌土豆丝才好吃
⒈土豆洗干净,去皮切成细丝。
⒉把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。
⒊锅里烧开水,放入控干的土豆丝,滴几滴醋。
⒋再次烧开后,捞出,控干,放凉。
⒌往土豆丝里放入香油,蒜末,盐,味精,喜欢辣的可以放点辣椒丝,拌匀即可。 2.凉拌酸辣土豆丝的做法原料:土豆、香菜、干红辣椒、小葱(漏拍)
做法:
1、土豆去皮,切成细丝;
2、洗去淀粉,在清水中浸泡;
3、坐锅烧水,水开后,下入土豆丝焯一下;
4、土豆丝变色后,马上捞出过凉开水,沥干水分备用;
5、添加盐、糖、米醋、味精拌匀,撒上葱花香菜;
6、锅内下油,小火炸香干红辣椒碎;
7、油和辣椒一同泼在土豆丝上拌匀即可。