神马文学网核桃酪-食品手册
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/06/03 08:00:09
核桃酪
原料配方
大米10千克 核桃仁5千克 红枣5千克 白糖10千克 水约50千克(可用部分牛奶)
制作方法
1.大米淘净用水浸泡约24小时待用。
2.红枣煮熟去皮、核，捣成细泥；核桃仁用开水浸泡剥去薄皮切碎。
3.将泡好的大米和切碎的核桃仁加水磨成细浆，再与枣泥一起混合过罗。
4.锅内加水烧开，将细浆边加边搅，待汁浓稠时加入白糖即可食用。
产品特点 粘稠香甜，宜冬季食用。
原料配方
大米10千克 核桃仁5千克 红枣5千克 白糖10千克 水约50千克(可用部分牛奶)
制作方法
1.大米淘净用水浸泡约24小时待用。
2.红枣煮熟去皮、核，捣成细泥；核桃仁用开水浸泡剥去薄皮切碎。
3.将泡好的大米和切碎的核桃仁加水磨成细浆，再与枣泥一起混合过罗。
4.锅内加水烧开，将细浆边加边搅，待汁浓稠时加入白糖即可食用。
产品特点 粘稠香甜，宜冬季食用。