绝对护眼明目的苦瓜胡萝卜蛋饼

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/05/24 06:22:27

苦瓜：性味苦寒。苦瓜对心、肺、胃具有清凉解渴、清心明目、
养血滋肝和促进新陈代谢等功效
胡萝卜：含有丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、
保视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。
准备：

1.苦瓜、胡萝卜、鸡蛋
2.将苦瓜洗净后切开，挖去里面的白色芯
3.然后再把苦瓜切成细碎小丁
4.胡萝卜也切成细碎小丁
5.鸡蛋磕入碗中打散
做法：

1.锅中放少许油，将胡萝卜丁炒熟后盛出晾凉，炒熟后的胡萝卜营养更有
益于人体吸收
2.苦瓜也要炒的稍变色或稍出水后盛出晾凉，这样做的苦瓜蛋饼没有苦味
3.将凉透后的苦瓜与胡萝卜倒入打散的鸡蛋液中
4.并加入少许盐拌匀
5.将苦瓜胡萝卜蛋液倒入预热好的电饼铛中，盖上盖子
6.当看到电饼铛的边缘冒出很大的热气时，并能闻到香味，就可以了

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