美味减肥瘦身粥

 美味减肥瘦身粥：生姜粥 中医常把食物分为阴阳两性，生姜是属于阳性食物，“体重的增减”在很大程度上取决于所吃食品，是阴性还是阳性。阴性食品增加能量输入，阳性食品增加能量输出。西医所谓的“基础新陈代谢率”(BASAL METABOLISM)是指当身体完全处于休息状态时的能量支出。吸收阳性食物能增加基础新陈代谢率，因为你在休息的时候，便能排除额外的能量，这也就是有很多人吃得很多，但仍能保持苗条的原因。所以，减肥者如能适当地进食阳物食物，定能事半功倍。
适应症：头痛鼻塞、慢性气管炎、易患感冒、肥胖、脾胃虚寒、胃痛等症。
制法：生姜8克切为薄片或细料，大枣两枚(风寒感冒时，去大枣改用葱白两枚)、米100克加高汤共同煮粥，适加盐、麻油调味。宜忌：热症忌服。
 美味减肥瘦身粥：苡仁红薯粥
 苡仁为健脾利水之品，番薯热量低，有丰富的纤维素，有刮油减肥，健脾胃、降血脂的功效。
取苡仁30克，红薯300克，糯米100克。将苡仁洗净，红薯削皮切块，与糯米共煮成粥。  美味减肥瘦身粥：银耳菊花粥
菊花气味清香，凉爽舒适，银耳滋阴养身，将它们与糯米同煮为粥，久服能美容轻体，减肥效果佳。
取银耳、菊花各10克，糯米60克。同放锅内，加水煮粥，粥熟后调入适量蜂蜜即可食用。 美味减肥瘦身粥：小白菜木耳粥
木耳、小白菜与糯米同煮，能润肺生津，滋阴养胃，降脂降压，消脂利尿。
取木耳30克，小白菜250克，糯米100克，加水烧沸后改为小火慢慢煮至米粒烂透，再加少量的盐即可。  
瘦身冬瓜汤      冬瓜可是天然的减肥蔬菜，另配上滋补的素食半成品，既可以减去多余的脂肪，又可以补养精神元气。 原料：冬瓜、胡萝卜、干香菇、纯素大补汤(用半袋，够五人用，很方便，素食半成品店有卖)做法：1、冬瓜和胡萝卜切成块，干香菇用凉水泡软备用。
     2、汤煲内倒入适量水，加入所有材料煮滚，用小火煲半小时，最后用盐、蘑菇精调味即可。
 注：如果买不到现成的大补汤料，也可以自己用少量当归、花旗参、川芎、红枣、大豆素肉或是面 筋等搭配。
   年轻女孩子最简单的减肥方法--竹笋包菜卷  
年轻女孩子最关心的事莫过于减肥,但是方法不得当,不但会影响原本的美丽外表,还会危害到身体的健康。健康减肥最重要的就是减少热量的摄取量,和搭配合理的营养结构。错误的减肥方法最容易导致贫血,增加豆腐、卷心菜、胡萝卜、牛蒡、菌茹类等天然营养食品,而且热量又很低,所以非常适应于减肥人士。
细嚼慢咽可以减肥,我们吃东西时会对味觉刺激多,所以荷尔蒙分泌量增加,体热释放反应自然增强。相反地,囫囵吞枣对味觉的刺激少,而相应的荷尔蒙分泌量也少,所以体热释放反应也会随之降低。养成细嚼慢咽的吃饭习惯,对于防止肥胖是很有效果的。
细嚼慢咽在其它方面对减肥也起著重要的作用。
吃饭时中途停下,再动筷子的时候,就会发现自己已经不大想吃了。比如刚吃了一会儿饭就有电话响了,而且聊了很长时间,结果再回到饭桌上时,会觉得自己已获吃饱了。这时因接电话前摄取的营养成份已在打电话时被消化吸收,血糖上升了的缘故。
也有利用这一原理进行减肥,少量吃点东西之后就出去散步。散步时营养得到消化吸收血糖上升,所以回来后就感觉肚子饱了,不想再吃了。
细嚼慢咽在很多方面都有防止肥胖的作用,已在减肥的朋友,应养成细嚼慢咽的习惯,令你的节食计划更成功。同时细嚼慢咽吃饭习惯对身体健康大有益处,细嚼慢咽吃饭使人更有修养和文明。当然,肥胖的根本原因在于热量摄取过高,所以就算细嚼慢咽,若经常吃一些点心之类的高热量零食,还是会胖起来的。
好长时间没有介绍菜肴了,从上海回来之后二个多月又回了一趟上海,最近事比较多可能博客更新间隔会很长。今天这菜属于凉菜但同时称色拉也可以,不管叫什么只要好看好吃有营养就行。噢,还有减肥!
竹笋包菜卷
原料
包菜 5片
莴笋 50克
竹笋 50克
素火腿 50克调味料花生酱 20克
酸奶 10克制作方法
（1）莴笋掐去叶子，（叶子可以做菜饭，我以前经常吃。现在有一种简单方法，就是把莴笋叶，切细细的，罗卜干切成末，然后炒饭，特别香。还可以腌咸菜）刨去外皮，洗净切细条备用。
（2）竹笋剥去外壳，洗净放入锅内煮熟，凉下来之后，同样切细条备用。
（3）素火腿切细条，放入热水锅中，氽一下备用。
（4）包菜洗净，一瓣包菜叶，从中间切开，把中间粗的茎去掉，（留作它用）成10片。锅里放水，水开之后放白醋、盐。把包菜叶放入锅中，氽一下，时间不要很长，然后用凉开水或纯净水，过凉。用刀修成长方形片备用。
（5）花生酱和酸奶倒入小碗中搅拌，搅拌成花生酸奶色拉酱。搅拌完之后加些盐和素易鲜，然后灌入食品袋中，在食品袋底角部剪小口备用。
（6）取一片包菜片，分别放三根莴笋条、竹笋条、素火腿条。（根数不一定，切粗了少放几根，切细了多放几根）然后在上面挤上花生酸奶色拉酱，用手包成卷，用刀在包菜卷两端修切整齐，依此类推共做10个。然后在盘中围成圈，放草莓点缀其中，中间放半个柠檬挤上少许花生酸奶色拉酱，底部用意大利香芹菜（蕃茜Parsley）点缀即可。特别提醒此菜造型美观，具有洋为中用风格，口味独特。制作此菜关键：切莴笋条、竹笋条、素火腿条粗细均匀，包卷一定要整齐，不要大小不一。包的原料可以自由发挥，素火腿条换成胡萝卜条也不错。
本人不大赞成用仿荤素食,但是要考虑不同人士,不同的吃素目的和层次,尤其是刚刚吃素的朋友,要更多些帮助。
使女性身材优美的一道素食菜 茭白并不是笋，而是「壳」类，但现代都当成时鲜蔬菜食用。茭白的营养成分虽不及绿色蔬菜，但含有充足的维生素A、维生素C及糖类、纤维素，且热量不高，因此还是有不错的价值。 现代人常见的热症包括高血压、糖尿病、面红耳赤、眼睛酸涩、便秘、口苦口臭等，利用时机多吃些茭白，可以达到“消、泻、下”的效果。 此外，茭白还有催乳的作用，据说武则天当年生产后少乳、长口疮，就是吃茭白治好的。因此，产后妇女在煮催乳的菜肴时，不妨加一些茭白，加强效果。 在吃法方面，切成丝然后与其它蔬菜一起炒，最为普遍，还有切片、切丁、切条等做法，也非常普遍。蒸食最能保存茭白清甜的美味，方法是将茭白洗净后整支放入电饭锅内略蒸，到外皮略皱的程度即可，吃时视个人喜好，沾酱油、红醋、椒盐、番茄酱或东北大酱等各类调味料皆可。 蒸食比水煮更能保存营养，不过如果不爱吃蒸茭白，则可以将茭白切滚刀块，滑油后加酱油（老抽）焖烧茭白，这样烧法在江苏、上海、浙江一带比较喜欢，味浓酱香，独树一帜。 到了夏秋季节，大家喜欢到户外“Barbecue”（芭比Q），建议蔬菜也同样可以“Barbecue”，茭白就是非常好携带又适合火烤的蔬菜之一，只要洗净后即可整支放在烤架上烘烤，熟后剥壳食用。 制作方法莴笋炒茭白丝原料
莴笋
茭白
红椒制作方法（1） 茭白剥壳洗净切斜刀片，然后切丝待用。（2） 莴笋剥去叶片（留作它用），刨去硬皮切斜刀片，然后切丝待用。（3） 红椒洗净切成丝待用。（4） 净锅内加入精制油,油热后放入茭白丝煸炒，煸炒至茭白丝软身后。放入莴笋丝继续煸炒，煸炒一会儿，这时可以加入一些水，略微炒一会儿。放入红椒丝继续煸炒，调味加盐、蘑菇精（代替味精）可以勾一点点薄芡，淋几滴野茶油，出锅装盘即可。 特别提示
（1） 选购茭白以皮洁白、光滑鲜美、形状如纺锤状（上细下粗）为宜。（2） 茭白现采现买现吃，放久的茭白，有时会出现黑色斑点，虽然不好看，但并无毒性，还是可以食用，但是要老许多。（3） 莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。（4） 莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。（5） 莴笋怕咸，盐要少放才好吃。（6） 莴笋是传统的丰胸蔬菜，具有调养气血的作用，可以促使胸部的营养供应。（7） 莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素。（8） 炒这道菜还可以加些榨菜丝，味道更浓更香。（9） 野茶油中的单不饱和脂肪酸最高达85％，比橄榄油的含量还要高，高居食用油榜首，是国内外公认的好油，有益防治心脑血管等富贵病。（10） 茶油含有一种生理活性成分角鲨烯，可抗缺氧和抗疲劳，具有提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。（11） 茶油还含有其它食用油所没有的茶多酚和山茶甙，这对降低胆固醇有明显功效。经专家调查发现，长期食用茶油的人群，其乳腺癌、结肠、直肠癌等癌症的发病率相当低。（12） 野茶油能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑制甘油三脂的升高，帮助“三高”患者改善健康，可以提高人体免疫力。