神马文学网夏天这几类食物不要吃预防中毒
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/23 13:04:21
为何三文治和泡芙比一般的面包更容易导致中毒？这与三文治和泡芙的制作方法有关。三文治中间夹的是火腿或肉块，出炉后三四个小时左右就会滋生细菌，而泡芙用的是奶油和鸡蛋，在常温下很容易变质，加上近段时间天气炎热，更加加剧了细菌繁殖的可能性，因此，如果出炉时间不能确定的话，建议少买或不买这两类食品
夏天吃凉菜容易引起食物中毒，夏天到了人们都喜欢吃清爽凉快的食物，不喜欢吃太热或者油腻的，不过做凉菜的卫生要求很高，而一些小摊点上的凉菜显然达不到这样的要求。记者在湘雅路一家菜市场里看到，一些卖凉菜的摊主虽然采用蚊香熏电动彩条赶的办法，仍有不少苍蝇在凉菜上爬来爬去.很多餐馆把蔬菜放在水龙头下随便搓几下，或者简单地烫一下就切了上桌，很容易造成蔬菜表面农药残留；砧板大多未消毒；另外，凉拌菜在常温下放置4小时就有变质的危险，而很多摊点会在第二天将前一天没卖完的凉菜再拿出来卖。
夏天吃海鲜而中毒的市民时有发生。
细菌性食物中毒是人们吃了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物而引起的食物中毒，比较常见，多发生在气候炎热的夏季。因人而已吃新鲜的海鲜也会造成不同程度的腹泻；吃海鲜时应注意不要引用过冷的啤酒，过冷啤酒饮用后会造成肠胃不适，再吃海鲜容易造成腹泻或急性肠炎；
夏天烧烤
露天烧烤经营者都没有专用的制肉串场所
制肉串都是在自家或是马路边等简陋场所，不仅这样，露天烧烤经营者贮存肉串的冰箱(冰柜)内生熟不分，原料、半成品、成品等均贮存在一起。穿肉的扦子也是重复使用，顶多用自家的自来水冲一冲，根本没有消毒过程，有的连洗都不洗，不知有多少带着细菌的扦子就这样反复使用。为了使变质的牛肉或猪肉带有羊肉的味道，一些露天烧烤经营者会把切碎的牛肉或猪肉用羊油和一些调料浸泡。更有甚.
夏季是急性肠胃炎的多发季节，因为气温高、湿度大，食物易腐败、变质，一不小心让细菌、病毒侵入肠胃，就会导致患者上吐下泻、腹痛不已。所以夏季吃凉拌菜要特别注意卫生