板栗红烧肉

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/06/13 09:30:16
【原料】
带皮五花肉750克，板栗300克，湿淀粉25克。
【制作过程】
猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出。葱姜入锅稍炒，倒入料酒，酱油，鸡汤，随后将猪肉，精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开，移至小火烧。板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮，等肉烂时加入湿淀粉即可
【特点】
成菜整齐,色泽棕红,肉质松软,板栗清酥
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