家庭式马拉糕
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/05/24 07:44:58
顾名思义,马拉糕又是舶来品。它来自于马来西亚,后变成了粤式茶楼中的传统点心,松软味道香甜,是男女老少都很容易爱上的一款糕点。别看马拉糕看起来与普通蛋糕相差无几,其实做法很不一样。据郑志强师傅介绍说,要做出正统的马拉糕,用来发酵的老酵是关键。郑师傅说,这种传统的马拉糕起码要发酵一天,通过闻其味观其色看发酵是否完成,而最终做出来的马拉糕比蛋糕柔软湿润,口感没有那么干涩,而且层次纹路清晰。不过,怕麻烦而又喜欢吃马拉糕的人,倒也有一种简单快捷的方法,就是把鸡蛋、面粉以及泡打粉等材料和在一起,也能做出口味相类似的马拉糕。另外添加了吉士粉的话,还可以式马拉糕的香气,喜欢的人不妨试试。
材料:面粉(1斤)、花奶(1/2瓶)、吉士粉(2两)、泡打粉(6钱)、花生油(4两)、鸡蛋(12只)
调料:糖(1.2斤)
做法:
1.先将面粉、糖、吉士粉搅拌在一起。
2.将鸡蛋打散成蛋液,缓缓倒入步骤1中,拌匀。
3.倒入花奶和泡打粉,继续搅拌均匀。
4.往面糊中倒入适量的油;将水煮沸后,将面糊放在炉架上隔水蒸30分钟。
家庭式马拉糕
马拉喀什的作坊
马拉喀什城市的灵魂
马拉喀什皇家的踪迹
麦克纳马拉去了哪里
狂野非洲之马拉河之渡
非洲马拉河拍摄百万牛羚大迁徙
马拉柯什的阿拉伯人聚居区
簇水而居的马拉西亚顶级度假天堂
加拿大圣劳伦斯河亲历马拉船(组图)
独具风味的别致蛋糕---巧克力马拉可夫蛋糕
张伟:杀死马拉(中国青年报 2010-12-1)
越战是他永远的痛 麦纳马拉和他的十一个教训
独特的时间观 南美土著艾马拉人时间颠倒之谜 - Qzone日志
摄影师拍到上百万牛羚集体大迁移 "强渡"马拉河震撼场面
两位画家笔下的马拉之死:英雄还是恶魔11
1971纽约时报挑战美国防部之始作俑者麦克纳马拉(1)
第15次非洲之行记三:又见马拉河之渡
婚姻式家庭在美衰落
家庭如何制作韩式泡菜_
-欧式、泰式和家庭按摩(视频)
三、家庭式《弟子规》学习班效果显著
五步打造家庭式惬意读书角
五步打造家庭式惬意读书角_1