日常生活小知识

日常小知识

绿豆有那些营养

绿豆不仅营养丰富，还有广泛医疗功能。中医认为绿豆性味甘害，有清热解毒，消暑利尿作用，据现代研究，绿豆能降低血液中的胆固醇和防治动脉皱样硬化，只有较明显的解毒保肝作用。高血压、冠心病、肝脏病人常吃绿豆对恢复健康很有好处，碰伤、击伤、撞伤、红肿淤血，用绿豆粉加鸡蛋清调敷衍处，可消肿止疼。

那些食品可健脑

一．              有利于神经传导到食品：鸡蛋、牛奶、鲜鱼、瘦肉、桔子等这类食品，能有效促进神经纤维的活力，具有醒脑，防治神经衰弱和增强记忆力的作用。

二．              消除神经紧张和激情大脑皮质和垂体功能食品：包括大豆、芝麻、蜂王浆，这类食品可促进脑细胞活力，激活大脑皮质区，释放神经传导物质乙酸胆碱，是健康佳品。

三．含有微量元素食品：包括动物肝脏、花粉、香菇、目耳、葡萄干、胡萝卜、何首乌、海带、大枣、芹菜、牡蜗等，这些食品含有锌、铜、镁、铬、碘、硒等微量元素和多种活性酶，可以增强脑血管弹性，改善大脑供血供氧功能，活跃脑细胞，增强记忆力。

黑目耳和菌类食物

据研究，黑目耳和菌类植物可清洁血液和解毒，经常食用能有效地消除体内污染。

那些蔬菜可减肥

一．    韭菜：因其含纤维素较多，故有增进肠蠕动而产生通利大便的作用，借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物，有利于减肥和清洁肠腔。

二．    豆芽：含水分较多，含脂肪及热量低，其中尤以绿豆芽最为显著。

三．    黄瓜：是四季常用最佳蔬菜之一，因其含有丙醇二酸这种物质，能够抑制体内的糖类物质转化为脂肪，从而可有效地减少体内脂肪堆积。

豆腐渣宜与海带同食

提倡常吃的各种菜

1．  蘑菇：蘑菇虽然含热量低，但有丰富的生物素，对头发、指甲和皮肤生长有促进作用。

2．香菜：多吃香菜能增强人的活力，使人更好地几种注意力，香菜的含铁量很高，而铁是人体获得能量的关键。

3．菠菜

4．豆芽

身高：母亲身高的遗传因子影响最大，超过父亲。

性格：父亲的影响力胜过母亲。

色彩可使人们情绪变化

不同的色彩会引起人们不同的感觉，产生不同的情绪

红色使人情绪兴奋与亢扬而受到鼓舞。

黄色使人兴高采烈，充满喜悦。

绿色使人情绪稳定，镇静。

蓝色使人心胸开阔。

青色给人以肃穆，幽静之感。

紫色使人产生压抑感。

玫瑰色可使人从消沉压抑中振奋起来。

黑色使人感到明快。

食青椒益健身

   青椒营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、纤维素、矿物质、钙、磷、铁、钠、钾，还含有维生素C、B1、B2等尤其含维生素C丰富，一个人大约只要3个青椒，就能够满足一月的需要量，而且，它含有防治维生素C氧化的维生素B，所以使维生素C不易破坏，当人们在精神疲劳时，可吃点青椒老改善青椒含有丰富的维生素，有助于预防便秘，常食青椒大有脾益。

父母运动子女健康

   有资料表明，家长运动与否，与子女的体质强弱形成正比，不少家长喜爱运动，孩子也学习了相应的运动技能，家庭气氛融洽，欢愉幸福。相反不爱运动的家长可能会阻止孩子的自由发挥，让他们像大小一样保护安静。殊不知，幼儿的体质可能会因此而下降，没有好的身体，孩子今后难以适应激烈竞争的社会，从某种意义上讲，家长的不运动是人类生活中紧不原谅的一种习惯。

能消除体内污染的食物

1．鲜果、野菜汁、不经炒煮的鲜果，鲜菜汁是体内“清洁剂”，它们能解除体内堆积的毒素和废物。当多量的鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中毒素溶解，由排泄系统排出体外。

2．  海带：海带对放射性物质有特别的亲和力，海带中的胶质能促进使体内的放射物质随同大便排出人体，从而减少了放射性物质在人体内的积聚。

为什么外出归来勿急于洗脸？

外出一路上风吹月晒，皮肤细胞已经很疲劳了，毛孔处于微张的兴奋状态之中，马上用水清洗，皮肤就会受到刺激，连续性的刺激，使面孔发红，久之变黑，甚至长出许多小泡。因此外出归来后要稍稍休息一会，不要马上洗脸之后再用温水轻轻地清洗，这是保护面部轿容的一种好方法。

营养佳品－金针菇

金针菇：义名冬菇，是一种细长丛生簇状的食用菌。

金针菇的营养价值很高，它所含的氨基酸及赖氨酸远远高于蘑菇，金针菇还是一种高钾低钠食品，有降血脂和抗动脉硬化作用，金针菇含有丰富的维生素BB B1B2等，含锌量也较高，所以它不仅适合儿童厌食食用，另外，医学研究证实，金针菇有明显的抗癌功率和促进血红蛋白升高的作用，总之，金针菇是蔬菜中的皎皎者。

食生姜莫去皮

有些人食生姜时往往把姜皮刮去，这种吃法是不科学的，因为生姜的主要功能：口翠、凉、无毒，具有消腹胀痞满和脾胃等，其功能大多几种于皮上，因此生姜去皮后食用，不但起不到其药功能，而且改变了它的性味，由原来凉性变为热性食物，因此不要弃去姜皮，只用清水洗净即可。

每天宜吃的五种食物

   蜂蜜：每天早晨空腹持一匙蜂蜜，能安五脏，止痛解毒，常吃能防止血管硬化，口服可延年益寿。

生姜：每天吃早饭时数片生姜佐餐，能促进血液循环，帮助消化。

花生：含有人体所需多种氨基酸，经常食用能增强记忆，降低血压，延缓衰老。

大枣：营养丰富，含有较多的糖、维生素、矿物质、有“天然维生素”之称。

大蒜：有很强的杀菌，抗菌作用，人们把它誉为“地里长的青霉素”和天然抗生素。

几种菜的做法：

萝卜排骨汤

材料：排骨50克，白萝卜100克，香菇5克，精盐、味精、胡椒粉各适量。

做法：排骨切小块，下锅加水，大火煮沸，改文火，加精盐。白萝卜切块，于排骨即将烂时加入，待熟，再加入适量的味精，胡椒粉等佐料，入味后，即可食用。

胡萝卜汁

原料：胡萝卜若干

   做法：（1）将胡萝卜去蒂、削皮，切碎后搅成汁（2）去10－30毫升胡萝卜汁，每早晚洗过脸后，可用鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部；每日也可饮一杯胡萝卜汁。

   特点：具有润滑、强健皮肤的作用，可防止皮肤粗躁及雀斑。

红糖烧豆腐

用料：豆腐150克，红糖50克，米酒50毫升。

    做法：将豆腐、红糖加适量水煮，待红糖溶解后，加入米酒。

    用法：吃豆腐、喝汤，1次吃完。每日1次，连食5天。

    功用：可治乳汁不下。

萝卜山楂粥

    用料：萝卜200克，山楂50克，粳米100克。

    做法：萝卜切碎后，加水与山楂、粳米同煮成粥即可。

    用法：常食。

    功用：补脾健胃防痴呆

    说明：中医认为萝卜有消食顺气、解毒补虚等功能。山楂可以消积食、散瘀血、国外研究发现，山楂有降压、降血脂、强心等功能。萝卜与山楂组合，有益头脑清明。

熟胡萝卜汁

    用料：胡萝卜500克，白糖20克。

    做法：将其洗净切碎，加水1000毫升煮汁，至胡萝卜煮烂，加糖溶解即可。

    用法：每隔半小时食用1次，每次3汤匙。

    功用：补脾益胃，消食积、止烦渴。

海带豆腐汤

    用料：海带（干）100克，豆腐250克，酱油10克，鸡精2克，醋5毫升。

    做法：将海带用温水发涨，洗净后切成丝，与豆腐（切成块）煮成汤，加酱油、鸡精、醋等调味品于汤中即可。

   做法：佐餐，当日吃完。常食

   功用：对代谢性和内分泌失调性肥胖有效。

黑木耳红枣汤

    用料：黑木耳15克，红枣15个，米醋、红糖适量。

    做法：黑木耳用温水泡发，洗净备用，红枣洗净与黑木耳、米醋一起放入碗内，加水适量，隔水蒸1小时后加适量红糖。

    用法：吃木耳、红枣、喝汤，每日早晚各1次。

   功用：补血。

山楂百合汤

    原料：鲜百合250克，山楂100克，白糖适量、

    做法：将百合剥去老瓣，洗净，锅内放适量清水，将百合煮熟；山楂切成小片与白糖放入百合汤锅内，煮沸。饮用时，放冰箱冷藏，也可热饮。（如无鲜百合，也可用干品代替）。

   特点：清食开胃，去火降压，保健强身。

芹菜粥

   用料：芹菜100克，粳米100克

   做法：先煮粳米，快熟时加洗净切细的芹菜，再煮片刻，即可食用。

   用法：可佐餐用，每日早晚温热食用。常年皆可，频服久食。

   功用：此方适用于因食物过精过细，造成维生素、纤维素缺乏而致便秘者。可增加纤维素的摄入量。还具有固肾。利尿、清热、平肝作用。

银耳百合粥

    用料：银耳5克，百合60克，大米100克，冰糖适量。

    做法：银耳泡发洗净后，加水并放入百合、大米、煮成粥并加冰糖。

    用法：夏日可常服。

    功用：润肺、养胃、和血，对已有肺及气管疾患的人有益。