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[转贴]人造鸡蛋惊现各地 化学合成物可致癌
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人造鸡蛋惊现各地 化学合成物可致癌
2009年02月23日11:31 [我来说两句] [字号：大 中 小] 来源：东南快报 各地发现"人造鸡蛋" 化学合成物质可致癌
如果有人告“你不用养鸡在厨房里就能生产鸡蛋，而且产量高达每小时300个，你相信吗？原来，它不是真鸡蛋，而是用化学物质合成的“人造鸡蛋”。近日，厦门、海口、苏州、济南、潍坊等地均发现了这种“人造鸡蛋”。
昨天，有网友发布帖子称厦门发现了“人造蛋”。记者从厦门湖里区工商局获得消息，这次出现的疑似“人造蛋”是群众到湖里区工商所举报、工商人员顺藤摸瓜找到的。
疑似“人造蛋”是在一个流动摊点上发现的。那些鸡蛋打开后有一点异味，蛋黄和蛋清不容易散开，蛋清可以很容易用手抓住。鸡蛋煮熟后，突然发生了一个很奇异的变化，连工商人员都惊讶不已。
原来蛋一煮熟，拨开来，蛋黄居然变成了弹球，扔到地面上能再弹起来，越用力扔蛋黄弹起的高度就越高。把蛋黄放到嘴里吃，嚼起来没有平常鸡蛋黄那种粉粉的感觉。
但是，疑似“人造蛋”的摊主拒绝承认销售的是“人造蛋”，还向工商人员出具了进货单据，单据上显示，这些鸡蛋是从辽宁进货的。
“这些鸡蛋是很奇怪，很可能就是‘人造蛋’。”工商人员说，目前湖里区工商局已经把样品送到相关质检部门去检验了，估计结果近期会出来。
早在2007年，就有厦门市民举报说，买到了“人造蛋”，邯郸等地也接连查获了“人造蛋”。 据了解，类似的“人造蛋”春节后在海口、苏州、济南、潍坊等地均有发现。
根据网上流传的假蛋制法，蛋黄和蛋清是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。对此，医院工作人员在接受记者采访时表示，从这些主要成分看，这样的“人造鸡蛋”不但没有营养可言，而且长期食用会影响人体健康，如造成大脑记忆力衰退、痴呆等症状，严重的甚至还可致癌。
七招辨别“人造蛋”
1.假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。
2.用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。
3.在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
4.用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。
5.轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。
6.假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
7.在煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。
记者调查
“造蛋”学费只要50元
市场上这些“人造蛋”到底是哪里来的？“人造蛋”到底又是什么东西制成的？昨天，记者联络上了一家教人制作“人造蛋”的网站，揭开了这些秘密。
一小时可生产300个
记者上网搜索时发现，有关“人造鸡蛋”的相关信息可谓是满天飞，而且普遍宣称“人造蛋”制作方法简单且“产量高”。
记者联系上了其中的一家网站，该网站宣称所出售的技术不需要专门机器设备，只需要一种体积很小、专门用于控制鸡蛋大小和蛋壳的生成模具即可。这种模具的成本只需几元钱，学会该公司所提供的技术后，几分钟就可制作出大量的“人造蛋”。换句话说，你只要在普通的家庭厨房里，运用普通的模具，即能轻而易举地批量生产“人造蛋”，网站称“每小时生产‘人造蛋’的数量可高达300个”。
还有的公司则在广告上明码标价技术“转让费用”，而转让费用甚至低至50元，确实让人看了不禁心动。甚至有的公司把这种“人造蛋”技术贴在致富网上，宣称是脱贫致富的好技术。
每千克成本五毛钱
关于“人造蛋”的具体做法，这家网站告诉记者，将一些浸泡过的海藻酸钠水溶液进行调节，搅拌均匀后会形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”。把液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。然后，将这些形似蛋黄的液体装在球形容器里，迅速放入含有氯化钙成分的水中，不到一分钟，“鸡蛋黄”外面就会迅速形成一层透明的凝固物，这就是“蛋黄”。
将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作过程花费的时间不到5分钟。
以1千克鸡蛋6.5元为准，1千克的海藻酸钠一般只需要42元，但却能制作出150千克假鸡蛋，加上其他费用，1千克假鸡蛋的成本在0.55元左右。
综合《东南早报》、《东南快报》等报道
http://business.sohu.com/20090223/n262405764.shtml
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人造鸡蛋惊现各地 化学合成物可致癌
2009年02月23日11:31 [我来说两句] [字号：大 中 小] 来源：东南快报 各地发现"人造鸡蛋" 化学合成物质可致癌
如果有人告“你不用养鸡在厨房里就能生产鸡蛋，而且产量高达每小时300个，你相信吗？原来，它不是真鸡蛋，而是用化学物质合成的“人造鸡蛋”。近日，厦门、海口、苏州、济南、潍坊等地均发现了这种“人造鸡蛋”。
昨天，有网友发布帖子称厦门发现了“人造蛋”。记者从厦门湖里区工商局获得消息，这次出现的疑似“人造蛋”是群众到湖里区工商所举报、工商人员顺藤摸瓜找到的。
疑似“人造蛋”是在一个流动摊点上发现的。那些鸡蛋打开后有一点异味，蛋黄和蛋清不容易散开，蛋清可以很容易用手抓住。鸡蛋煮熟后，突然发生了一个很奇异的变化，连工商人员都惊讶不已。
原来蛋一煮熟，拨开来，蛋黄居然变成了弹球，扔到地面上能再弹起来，越用力扔蛋黄弹起的高度就越高。把蛋黄放到嘴里吃，嚼起来没有平常鸡蛋黄那种粉粉的感觉。
但是，疑似“人造蛋”的摊主拒绝承认销售的是“人造蛋”，还向工商人员出具了进货单据，单据上显示，这些鸡蛋是从辽宁进货的。
“这些鸡蛋是很奇怪，很可能就是‘人造蛋’。”工商人员说，目前湖里区工商局已经把样品送到相关质检部门去检验了，估计结果近期会出来。
早在2007年，就有厦门市民举报说，买到了“人造蛋”，邯郸等地也接连查获了“人造蛋”。 据了解，类似的“人造蛋”春节后在海口、苏州、济南、潍坊等地均有发现。
根据网上流传的假蛋制法，蛋黄和蛋清是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。对此，医院工作人员在接受记者采访时表示，从这些主要成分看，这样的“人造鸡蛋”不但没有营养可言，而且长期食用会影响人体健康，如造成大脑记忆力衰退、痴呆等症状，严重的甚至还可致癌。
七招辨别“人造蛋”
1.假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。
2.用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。
3.在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
4.用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。
5.轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。
6.假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
7.在煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。
记者调查
“造蛋”学费只要50元
市场上这些“人造蛋”到底是哪里来的？“人造蛋”到底又是什么东西制成的？昨天，记者联络上了一家教人制作“人造蛋”的网站，揭开了这些秘密。
一小时可生产300个
记者上网搜索时发现，有关“人造鸡蛋”的相关信息可谓是满天飞，而且普遍宣称“人造蛋”制作方法简单且“产量高”。
记者联系上了其中的一家网站，该网站宣称所出售的技术不需要专门机器设备，只需要一种体积很小、专门用于控制鸡蛋大小和蛋壳的生成模具即可。这种模具的成本只需几元钱，学会该公司所提供的技术后，几分钟就可制作出大量的“人造蛋”。换句话说，你只要在普通的家庭厨房里，运用普通的模具，即能轻而易举地批量生产“人造蛋”，网站称“每小时生产‘人造蛋’的数量可高达300个”。
还有的公司则在广告上明码标价技术“转让费用”，而转让费用甚至低至50元，确实让人看了不禁心动。甚至有的公司把这种“人造蛋”技术贴在致富网上，宣称是脱贫致富的好技术。
每千克成本五毛钱
关于“人造蛋”的具体做法，这家网站告诉记者，将一些浸泡过的海藻酸钠水溶液进行调节，搅拌均匀后会形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”。把液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。然后，将这些形似蛋黄的液体装在球形容器里，迅速放入含有氯化钙成分的水中，不到一分钟，“鸡蛋黄”外面就会迅速形成一层透明的凝固物，这就是“蛋黄”。
将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作过程花费的时间不到5分钟。
以1千克鸡蛋6.5元为准，1千克的海藻酸钠一般只需要42元，但却能制作出150千克假鸡蛋，加上其他费用，1千克假鸡蛋的成本在0.55元左右。
综合《东南早报》、《东南快报》等报道
http://business.sohu.com/20090223/n262405764.shtml
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