神马文学网有图有真相 教你辨别真假鸡蛋
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/23 19:22:16
有图有真相 教你辨别真假鸡蛋
早上忽然发现吃了两三个月的土鸡蛋是假的，立马买了个普通的真鸡蛋作比较，以免有更多的人上当。（怀疑最近总头晕跟吃这有关系）假鸡蛋。蛋壳、蛋壳上的毛孔、蛋壳内的内膜都有，甚至蛋壳上还沾有鸡粪、鸡血之类的辅佐你信任它是真鸡蛋的东西。刚磕开的假鸡蛋，蛋黄蛋白混到一块。怎样，如果不看它们混到一起而单从色泽上、粘稠度等等上看不出真假吧？
真鸡蛋。 磕开后里外三层，蛋黄、稠一点的蛋白、稀点的蛋白，说明鸡蛋很新鲜。有人说真假鸡蛋不煮熟看不出真假来，炒了更看不出来。在这里我可以提示一下：大家注意看真鸡蛋：它磕开后里面有一个白色的东西。我不知道它叫什么，但是我们家乡的人都说这个白点很腥，所以总是把它弄出去。
放置一段时间，看真假鸡蛋的变化。（左假右真） 
看细图。由于假鸡蛋的蛋白和蛋黄的成分相同，只是蛋黄部分加了色素，所以它们很快混到一起了（在静止放的状态下），而且上面还漂起了色素。 
真鸡蛋，放置一段时间后仍然是原样（注意我所说的那个白点）。 
煮熟后的假鸡蛋。蛋黄一层一层的，很硬，但是吃的时候不留意的话一般是感觉不出来的。而且有弹性，不管是掰开还是整个的，落地都能弹起。真鸡蛋煮熟后蛋黄表面有些灰绿色，易碎。（注：下图是假鸡蛋煮熟后的照片，真鸡蛋煮熟后被吃掉了，忘记拍了）。 
再附一个网上的真假鸡蛋的蛋壳比较（左真右假）及假鸡蛋成分及食用危害表。（注：制造一个假鸡蛋的成本只有几分钱） 
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