现代白领对盛行劝酒文化说“不”
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/10/01 17:29:11
走出酒店，任先生与客户挥手道别，一份大订单的初步敲定让他兴奋不已。在刚刚结束的宴会上，没有觥筹交错、酒气冲天的场景，双方只是小酌一杯红酒。任先生喜欢用这种方式和客户打交道，他觉得少了酒精的催化，对方可以对自己的产品和服务投入更多关注。他认为，用实力而非酒量赢得的客户才有长期合作的可能。(chinesenewsnet.com)
喝酒，历来被中国人视为做生意、交朋友等社交场合不可缺少的一环。俗话说：“感情铁，喝吐血；感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”。酒喝多少，不仅是个人酒量问题，更被看作衡量双方投入感情多少和交情深浅的砝码。但是，在中国，特别是在沿海发达地区，越来越多的白领阶层开始拒绝劝酒，甚至以茶代酒。酒，在他们眼中已经不再是宴请应酬中的必需品。(chinesenewsnet.com)
我国是一个产酒大国。据统计，2005年我国饮料酒总产量为3800余万吨，其中，啤酒以3061.56万吨的年产量，连续四年居世界第一。我国也是一个酒饮品消费大国。据统计，目前中国大陆酒民接近2亿人，再加上一般的饮酒者，饮酒人群数超过5亿。(chinesenewsnet.com)
同时，中国又是一个酒文化大国，几千年流传下来的酿酒工艺和人们赋予酒的美好寓意，使饮酒成为中国人宴请宾朋、交际应酬等活动中不可缺少的内容。另外饮酒是社交的一种助力。据美联社9月14日的报道，美国的一项研究得出结论：喝酒的人比不喝酒的人赚的钱多，因为喝酒的人社交能力更强，社会关系更广，拥有更多的“社交资本”。(chinesenewsnet.com)
这一观点也得到了任先生的认同。在深圳工作的任先生是一家文化公司的策划部经理，他曾经在中国北方生活。他说，在酒桌上喝酒痛快的人，会给人留下性格直爽的印象。“‘酒品如人品’，初次相逢的人往往会通过喝酒来揣测对方的品性。”(chinesenewsnet.com)
中国是一个人情社会，酒可以帮助中国人搞好公共关系。在饭桌上，酒杯一端，气氛立刻就活跃了许多；互敬几杯，彼此的感情就亲密不少。有些需要经常和客户应酬的人首先要锻炼的就是自己的酒量。平时沉默寡言的人酒过三巡，也可能会妙语连珠。有的人认为喝酒可以突破自我，增加表达自己想法的勇气，可以开拓社交的平台。(chinesenewsnet.com)
近年来，随着我国人均消费水平的提高，酒饮品的消费量也逐年递增，尤其在一些交际性的饭局中，人们的劝酒之风愈演愈烈。坊间如此总结道：北方的酒风胜于南方，国企领导的酒风胜于私企老板，公款吃喝的酒风胜于私人宴请。(chinesenewsnet.com)
有些企业的老总为了应付各种名义的敬酒，身边专门配备了一个酒量惊人的喝酒秘书。广泛流传的各式各样的劝酒辞令听起来也很让人生畏，如“喝酒不喝醉，不如打嗑睡，何况还是酒，不是敌敌畏”，“人生难得几回醉，要喝一定要到位”。(chinesenewsnet.com)
这种不讲节制的喝酒风气不但舍弃了我国传统酒文化的精髓，而且有百害而无一利。曾经从事广告业的赵宏飞先生没少因为工作与客户喝酒，他说，虽然酒桌上答应的事情都是空口无凭，过后很难兑现，但与客户谈生意要喝酒吃饭已经是“潜规则”。此外，在半醉半醒之间，回扣和送礼也成为喝酒过程中的“规定动作”，这无疑为滋生腐败提供了温床。(chinesenewsnet.com)
随着酒生产和消费数量的不断增长，中国人中与酒有关的疾病，如肝硬化、肠胃溃疡、酒精依赖等，也呈现出稳定增长趋势。据相关机构的调查，在上世纪80年代，中国酒精依赖的患病率为0.18‰；而到了90年代，在普通人群中这一数字变成了0.68‰。2006年，中南大学湘雅医学院郝伟教授通过对2.7万人的调查发现，15岁以上的中国男性中，有6.7％存在着酒精依赖症状，虽然这一数字低于日、韩等国家，但是逐渐上升的趋势不得不令人担忧。(chinesenewsnet.com)
尽管很多人对劝酒、豪饮厌恶至极，醉酒后的头昏脑胀、胃肠不适也令人叫苦不迭，但是强大的社会文化惯性使人们无力摆脱劝酒文化的束缚，即使深受其害也只能随波逐流。(chinesenewsnet.com)
当许多人仍无奈地陷进醉酒、醒酒的怪圈时，中国的新兴白领开社会风气之先，开始对传统酒文化说“不”，这种现象在中国的广州、深圳、上海等经济发达城市表现得尤为明显。北京一家着名外企的销售部主管谢先生说，现在的生意场合，双方只是象征性地喝一些红酒。有时，合作协议在办公室里就可以谈妥，无需再拿到酒桌上去商议。(chinesenewsnet.com)
即使宴请，也相对简易以节约时间，很多时候会选择西餐。很多人深悉，不靠企业自身的实力而靠狠命喝酒这种“盘外招”，已很难拉到客户，即便偶尔成功，也很难确立长期稳定的合作关系。在白领阶层中，朋友聚会的酒味儿也不再浓重，他们更倾向于接受根据个人情况而定量的饮酒方式。深圳的任先生说：“聚会时可以让酒来助兴，但是不要相互劝酒，喝多喝少，自己掌控，微醺状态最好，不要烂醉如泥。”(chinesenewsnet.com)
每当夜色阑珊，都市酒吧里总会聚集着三三两两的年轻人，他们根据自己的喜好，各点各的，或碰杯，或独酌，轻松随意地舒缓紧张工作带来的疲劳。他们看来，和朋友消闲放松才是重点，酒只不过是可有可无的陪衬。他们不愿被劝酒文化所左右，而选择更加尊重自己和他人的意愿。中国劝酒文化在这一阶层中正悄然发生着嬗变。(chinesenewsnet.com)
新兴白领拒绝劝酒文化，原因何在？中国食文化研究会信息咨询部主任钟声首先是因为时代的变迁和生活方式的变化。旧时代的人，生活节奏比较慢，他们把喝酒当作一种乐趣和消遣，可以放纵自己不醉不休。但是在现代社会，竞争加强，生活节奏加快，人们几乎没有多余的时间用来单纯饮酒作乐。在今天，喝酒需要耗费大量的资金成本、时间成本和社交成本，从而使人们望“酒”生畏。(chinesenewsnet.com)
其次是出于健康的考虑。在温饱问题解决之后，人们开始更加关注自己的健康。而过量饮酒无疑对健康具有很大危害，所以无论是曾经有过醉酒经验的人，还是尚未承受醉酒之苦的人都会从健康角度出发，对喝酒加以节制。(chinesenewsnet.com)
再次是由于中国文化自身的融合。相对南方人来说，北方人更爱喝酒。随着经济的发展，人员流动的范围变广，经济上更加强势的南方对北方施加影响。当人们接触到一种更加有益、更加文明的饮酒方式，自然而然就会效仿。比如，在香港的宴会上也要喝酒，但是主人最多只提议大家共同喝光一杯酒，以示敬意，然后就各取所需。这对于某些地区的劝酒风气起到一定程度的削减作用。(chinesenewsnet.com)
第四是受气候影响。北方气候寒冷，喝酒可以起到御寒的作用。但现在取暖设备越来越完备、御寒手段越来越多，北方人对酒的依赖也逐渐减弱。此外，这也是受到西方文化影响的结果。由于白领受过先进教育，他们更易于接受新事物，因此成为引领新潮流的人群。
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喝酒，历来被中国人视为做生意、交朋友等社交场合不可缺少的一环。俗话说：“感情铁，喝吐血；感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”。酒喝多少，不仅是个人酒量问题，更被看作衡量双方投入感情多少和交情深浅的砝码。但是，在中国，特别是在沿海发达地区，越来越多的白领阶层开始拒绝劝酒，甚至以茶代酒。酒，在他们眼中已经不再是宴请应酬中的必需品。(chinesenewsnet.com)
我国是一个产酒大国。据统计，2005年我国饮料酒总产量为3800余万吨，其中，啤酒以3061.56万吨的年产量，连续四年居世界第一。我国也是一个酒饮品消费大国。据统计，目前中国大陆酒民接近2亿人，再加上一般的饮酒者，饮酒人群数超过5亿。(chinesenewsnet.com)
同时，中国又是一个酒文化大国，几千年流传下来的酿酒工艺和人们赋予酒的美好寓意，使饮酒成为中国人宴请宾朋、交际应酬等活动中不可缺少的内容。另外饮酒是社交的一种助力。据美联社9月14日的报道，美国的一项研究得出结论：喝酒的人比不喝酒的人赚的钱多，因为喝酒的人社交能力更强，社会关系更广，拥有更多的“社交资本”。(chinesenewsnet.com)
这一观点也得到了任先生的认同。在深圳工作的任先生是一家文化公司的策划部经理，他曾经在中国北方生活。他说，在酒桌上喝酒痛快的人，会给人留下性格直爽的印象。“‘酒品如人品’，初次相逢的人往往会通过喝酒来揣测对方的品性。”(chinesenewsnet.com)
中国是一个人情社会，酒可以帮助中国人搞好公共关系。在饭桌上，酒杯一端，气氛立刻就活跃了许多；互敬几杯，彼此的感情就亲密不少。有些需要经常和客户应酬的人首先要锻炼的就是自己的酒量。平时沉默寡言的人酒过三巡，也可能会妙语连珠。有的人认为喝酒可以突破自我，增加表达自己想法的勇气，可以开拓社交的平台。(chinesenewsnet.com)
近年来，随着我国人均消费水平的提高，酒饮品的消费量也逐年递增，尤其在一些交际性的饭局中，人们的劝酒之风愈演愈烈。坊间如此总结道：北方的酒风胜于南方，国企领导的酒风胜于私企老板，公款吃喝的酒风胜于私人宴请。(chinesenewsnet.com)
有些企业的老总为了应付各种名义的敬酒，身边专门配备了一个酒量惊人的喝酒秘书。广泛流传的各式各样的劝酒辞令听起来也很让人生畏，如“喝酒不喝醉，不如打嗑睡，何况还是酒，不是敌敌畏”，“人生难得几回醉，要喝一定要到位”。(chinesenewsnet.com)
这种不讲节制的喝酒风气不但舍弃了我国传统酒文化的精髓，而且有百害而无一利。曾经从事广告业的赵宏飞先生没少因为工作与客户喝酒，他说，虽然酒桌上答应的事情都是空口无凭，过后很难兑现，但与客户谈生意要喝酒吃饭已经是“潜规则”。此外，在半醉半醒之间，回扣和送礼也成为喝酒过程中的“规定动作”，这无疑为滋生腐败提供了温床。(chinesenewsnet.com)
随着酒生产和消费数量的不断增长，中国人中与酒有关的疾病，如肝硬化、肠胃溃疡、酒精依赖等，也呈现出稳定增长趋势。据相关机构的调查，在上世纪80年代，中国酒精依赖的患病率为0.18‰；而到了90年代，在普通人群中这一数字变成了0.68‰。2006年，中南大学湘雅医学院郝伟教授通过对2.7万人的调查发现，15岁以上的中国男性中，有6.7％存在着酒精依赖症状，虽然这一数字低于日、韩等国家，但是逐渐上升的趋势不得不令人担忧。(chinesenewsnet.com)
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再次是由于中国文化自身的融合。相对南方人来说，北方人更爱喝酒。随着经济的发展，人员流动的范围变广，经济上更加强势的南方对北方施加影响。当人们接触到一种更加有益、更加文明的饮酒方式，自然而然就会效仿。比如，在香港的宴会上也要喝酒，但是主人最多只提议大家共同喝光一杯酒，以示敬意，然后就各取所需。这对于某些地区的劝酒风气起到一定程度的削减作用。(chinesenewsnet.com)
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