用纸烧水

用纸烧水 （图） ★ 365启发网 致力于动手启发科学！   2009-07-07 16:33:37 作者:SystemMaster 来源: 文字大小:[大][中][小]

                                                            

家里烧水煮鸡蛋汤都是用铁锅或者铝锅，没有听说过可以用纸锅。纸做成的锅一碰到火，不是就会被烧掉吗?
　　朋友们、同学们，小博士告诉你们，用纸锅确实是可以用来烧水煮鸡蛋汤的。如若不信，马上可以试试。
所需用品：

铅画纸，回形针，酒精灯或者烛焰，较粗的绵线
实验过程：

实验很简单，先用一张画图的铅画纸，折成一个纸盒。再用两只回形针，卡住纸盒的两边。然后，取一根较粗的绵线，栓住回形针的上端，并挂在一个支架上。将水注入纸盒中，不能太少，一般是纸盒深度的四分之三。如果有一只酒精灯最好，也可以用烛焰来替代，不过实验时间要稍长些。

　　 实验时，火焰不宜过大，且须将火焰置于纸盒底部的中央，千万不能烧到纸盒的侧面，尤其是无水的纸盒的上部。

　　 当水被烧开后，再将打碎的鸡蛋倒入水中，一会儿，鸡蛋汤就做好了。

发现什么：

水可以烧开，纸盒却没事。

原理揭秘;
　　 朋友们、同学们，你能解释这是什么道理吗? 因为水从液态变成气态叫做汽化,这个过程需要吸热.纸锅烧水，便是利用这个特点。在一个标准大气压下，水的沸点是100℃，而纸的着火点是183℃，烧水的时候，水不断从纸锅上吸收热量，即使烧开后,水的温度也保持沸点不变,从而使纸的温度不致超过183℃。所以水沸腾时纸锅不会烧着。