就多一点点——【腊炒白菜】
就多一点点
女儿喜欢吃我炒的青菜,油不多,味却好。母亲不服道,青菜不都是这个味儿。女儿坚决说,就是不一样。其实,的确不一样。我炒的青菜,油不重,也不用味素,但是味道确实香。因为我总会放点提味的辅料,比如一点蘑菇丝、腊肉丁,或者蒜蓉、姜丝等等。别小看这些许食材,带来的效果就是孩子爱吃青菜。
其实很多时候,幸福和痛苦、感官上的优和劣、抉择的取舍,起到画龙点睛,甚至决定作用的就是这一点点。难怪有人说,天堂和地狱不过一步之差。
友人多年的感情解体了,她甚为不解,比容貌对方不如她,比家势也没有,比才学更逊色。怎么他就放着她不选择,却要了一个貌不惊人,甚至五短身粗,形象老态的她。气愤不过的她拉着我去评理,而我也好奇心甚重,所以跟着前往。第一眼看到他,就觉得变多了,不仅看起年轻许多,浑身上下充满了久违的朝气,就连衣着,也由原本的简朴,甚至寒酸,变为如今的合体、有气质。于是,我什么话也不用说了,强拉起女友出门走人。路上女友气愤的责备我,而我则等她气消后,才告诉她,她失败的原因不是别的,而是在于心中从没有尊重过他,没有把他当做丈夫伴侣和爱人来疼爱来呵护来尊重。得不到尊重的爱,怎会不变质?
我问女友,有多长时间没有给他买过衣服?平时对他说话是不是大呼小叫?对他的工作生活又知道多少关心多少?家务事是不是他操心的更多?……女友无言以对。难怪他遇到一个把自己视为天地去尊重的女人,一心扑在已身,怎能不动心。这时的容貌学识有什么用?
这个世上并没有一个真理规定女人在情感关系里绝对是备受宠爱备受呵护的一方。如果有,那么世界也不会有美满的情感。所有和谐的情感一定是相互共鸣、相互理解。在情感世界中,天平永远处于平衡状态。假若倾斜,情感世界的坚固性就会受到破坏。
女友什么都好,也真心爱他,可是却因为自身条件的优越而自傲,对他没有如妻子对待丈夫一般给予他最需要的尊重。而这却是他们感情世界里最不能缺少的一味调味品。所以,烹煮出来的生活菜肴自然不合他的口味。
因此,千万别忽视这关键的“一点点”。在菜肴中我多加了这几丝腊肉,让寡味的白菜凭添了一丝“火腿”香味,怎能不吸引人。情感生活亦同此理。多这“一点点”,一切真的大不相同。
聪明的你,一定比我更知道如何找到这“一点点”。
【腊炒白菜】
原料:自家熏制的腊肉50克,白菜1斤,蒜蓉1大匙,盐适量
做法:
1、腊肉切片再切丝。白菜洗净后,将梗、叶分别切段放置。
2、锅中入油,2大匙足亦,爆香蒜蓉后,倒入腊肉炒出香味,放入白菜梗炒1分钟至软后,放入白菜叶,大火烹炒2分钟,加入适量盐调味即可。
贴心建议:
1、由于菜梗和菜叶成熟度不一样,建议不要同时放入,如此菜梗软了,菜叶口感还是脆的,真的好吃。
2、要想青菜烹炒不变色,用大火,且不要加盖。
3、不喜欢腊肉的,或者茹素的,可以把腊肉换成蘑菇,或者腊肉爆出香味后,捞去不用。
15个小招数为菜肴增香