大棚多管齐下 调控湿度
大棚多管齐下 调控湿度
今天咱们来说说温室里的湿度控制问题。这温室里的湿度如果控制不好，病虫害就容易滋生，作物也就长不好了。
很多植物病原菌在潮湿的环境里都会大量繁殖，像灰霉病，煤污病等病害，在湿度很大的温室里，都特别容易发生甚至爆发，引起作物大面积减产。
防治温室病害，打药历来是主要措施之一，可是，如果您种的是有机菜，就不能用这招了。
山东青岛的贾友敦、栾方先和陈永清三个人经营的这片温室，种的就是有机蔬菜。这有机蔬菜在生产中，是绝对禁止使用农药、化肥等任何人工合成物质的，所以，普通温室用来防治蔬菜病害的化学药剂，在这儿都不能打。
青岛普瑞有机农业发展有限公司贾友敦董事长：实际上国际上对于有机农产品是有严格标准的，在作物生长过程中，让它严格按照有机标准来执行，最终结果才能完成这个食品安全。
既要严格遵守有机标准不打药，又不能让温室病害影响作物的生长，怎么办呢？仨人一合计，还是得从预防入手。
青岛普瑞有机农业发展有限公司栾方先总经理：在生产过程当中，我们加强病虫害管理关键是以防为主，有效地大大的降低病虫害的发生。
仨人商量出了这个以防为主的思路，希望通过调节好温室内的湿度，来预防和减少温室病害的发生。不过，这温室的湿度控制是很复杂的，具体都有哪些需要注意的问题呢？他们请来了青岛农业大学的专家们支招，专家说，要控制好温室的湿度，主要要做好四件事。
第一件事，适时收放草帘子。
这草帘子就好比是温室的一件大棉袄，主要作用是保温，上午卷起来，靠阳光照射来增加温室里的热量，下午再放下，把热量尽量留在温室里。不过这草帘子跟湿度的关系也很密切，如果收放的时间没掌握好，温室里就会起雾
青岛农业大学园林园艺学院杨延杰副教授：一般温度要求揭开以后在棚内不会形成起雾的现象，或者在很短的时间可以但是不能长期造成起雾。
水蒸汽遇冷凝结成微小的水滴，漂浮在空中，这就是雾。这雾气沼沼、朦朦胧胧的，看上去挺好看的，可是，雾一多了，温室里的病害就容易滋生。
青岛农业大学农学与植物保护学院郑长英教授：温湿度的调控对病害的抑制作用起到一个非常关键的作用，一旦湿度大了以后，病害非常的严重，就会起来。
这温室空气里的水分，大多数是气态的，说白了，就是水蒸气。只有通过凝结过程才能沾湿植物，而雾则是液态的，可以直接沾湿植物。
此外，雾还会沾染很多的病菌和病毒，因为雾是漂浮在空中的，流动性强，就更容易传播病菌病毒。所以，这起雾太多、时间太长，会让温室病害的发生机率大大增加！
那为什么草帘子收放不当就会起雾呢？原来，起雾有两个必要条件，一是空气中的水分多，二是气温低。这温室本来就是一个相对封闭的环境，冬天为了保温，通风的时候也很少，水气就更不容易散发出去，所以湿度是很大的。而这些水汽一旦遇到低温，就会形成雾。
在北方，温室内外的温差是很大的，温室里的温度一般会保持在20摄氏度左右，而温室外，在白天都有很多时候在0摄氏度以下。
杨延杰：如果在温度极低的条件下，表面已经结成一层厚厚的冰那么这个时候绝对不能揭开。
棚膜的外边都结冰了，说明棚外的温度已经在0摄氏度以下了，这说明棚外的温度太低了，这时如果揭开草帘子，棚内的热量会迅速地流失，相应地，空气中的水分也会快速地冷凝，形成大雾，所以，这时是不能揭开的，得等到这层冰基本上融化了再收草帘子。
相应的，放草帘子的时间也不能太晚。比如在山东，一般冬季的下午三四点钟，光照就会开始下降，温度也会随之下降，这时就要趁室温还未低于18℃时，及时盖帘。因为白天温室的温度高，而室外的温度低得多，如果盖帘不及时就会导致温度迅速下降，因此冷凝产生的雾气则会更大。
草帘子卷起和放下的时间选得合适，温室里的雾就少了，相应的凝结在作物上的水也会减少，病虫害滋生的机会也就少了。不过，要降低温室里的湿度，还得从棚膜的选择上入手。
第二件事科学使用无滴膜
专家所说的露珠，就是这些小水珠，它们是温室里的水蒸气遇到温度较低的棚膜时冷凝形成的。如果是一般的棚膜，这些小水珠就会留在上面。水蒸气不断地冷凝，小水珠就越来越多，还会结合成大水珠，这些大水珠大到一定程度，就会从棚顶落下来。严重的时候，温室里就像下雨一样，噼噼啪啪地响成一片，地下的菜，就都被打湿了。
杨延杰：在冬天生产中，如果滴到植物表面上的话，会使得植物容易发生一些病害。
而无滴膜就能够减少这种“下雨”的现象，从而减少病害发生的机会。。
我们可以来做一个演示实验来说明无滴膜的原理。假定，这杯热水产生的蒸汽是空气中的水分，这张玻璃板是棚膜。当水蒸气接触到玻璃板，就会冷凝形成水珠。而如果在玻璃表面涂一层肥皂水，水蒸气就不会冷凝形成水珠。因为肥皂水能够破坏玻璃对水珠的黏着力，使水珠展开变成水膜，不能停留在玻璃上。
无滴膜的表面就有一层像肥皂水一样的活性助剂，它可以使原本凝聚在棚膜内壁的小水珠不能凝聚成大水滴，而是铺展开形成一层极薄的透明水膜，这层水膜会顺着棚膜壁向下流，最后会流到棚膜前底角的土里去。这样一来，水不但不会滴到作物上，还会被分流掉一部分，温室里的湿度相应地也就降低了。
唉，这明明铺的是无滴膜，怎么还会出现水珠呢？专家说，这是因为覆膜的方法不够科学。
杨延杰：因为在覆膜过程中有一个要求，要求这个薄膜拉得尽量紧，尽量平，这样使在纵长方向上形成的横纹要把它消掉。
这横纹就像水坝一样，阻断了水的正常流向，形成一个三角形的水滴聚集区域，还会在横纹的部位形成一个滴水线，这样一来，水仍然会滴到作物上，无滴膜的“无滴”优势，就发挥不出来了。
想要避免三角区现象的产生，主要是要尽量将棚膜拉伸、展平、绑紧，不出现横纹，要做到这一点，铺膜的时候一定得挑挑日子。
杨延杰：尽量别选天特别冷的时候附膜，温度稍微高的时候棚膜的拉伸性比较强，要把它充分地拉开，这时候在冬天的时候这层膜就比较平。再有，就是在南北方向上的时候，尽量把这个薄膜固定紧。
选用无滴膜，铺法上再讲究科学，不但能减少温室里“下雨”的现象，还能分流掉一部分水分。，不过要降低温室的湿度，还得做好第三件事：适时通风。
第三件事——适时通风。
通风，能把温室里的一部分水气排出去，降低湿度。所以，这温室里的通风口设置是很有讲究的。一般一个日光温室会设置三组通风口，分别在前部、顶部和后墙上。
杨延杰：在目前来讲，通风一般包括前底角通风，也就是在薄膜的前部一米高处设一条薄膜搭接的部分叫前部通风口。另外在薄膜的顶端还留了一块搭接的部分，这叫顶端通风口或者叫天窗。
除了前部通风口和天窗，温室的后墙上还有好几个圆形的通风口。
杨延杰：一般的话孔的直径在20厘米左右。贯穿整个的墙体，一般间隔在墙壁上通常间隔2米，按照两排的方式来进行设置。在高度最低处可以离地60到80厘米左右。高处一般是离地1.5米左右。
这三组通风口的使用季节是不一样的。，设置三组通风口，就是为了方便在不同的季节使用。
冬天温室外的气温低，如果让冷风直接吹到菜上，就容易把菜给冻坏了，所以要用上面的天窗来通风，因为天窗距离作物远，既能通风换气，又不是直吹，可以起到缓冲作用。
这天窗也不能一直开着。
郑长英：如果是天气比较暖和的话，气温比较高，一般出了太阳以后，在冬季9点左右可以放风了，放风的时间正常的情况下一般就是4-5个小时。
至于温室前部和后面墙上的通风口，在冬天都必须封严，保证不漏风。
杨延杰：我们通常的做法是需要把通风窗体给封起来，也就是密封。怎么做呢？就是在外墙的外端用薄膜扎好，孔径里，我们用这种材料，比如说秸秆、稻草封好，或者是用一些布条填充进去就可以了。这样封严以后，墙体向棚内的冷风渗透的话就被阻隔了，这样冬天可以达到保温。
到了每年春天天气转暖以后，塞在通风口里的秸秆破布就可以拿出来了，因为这时候这组通风口也该启用了。春夏秋三季里，温室里的湿度都比较高，所以要加大通风量，后墙上的通风口与前部通风口可以形成穿堂风，加上顶部通风口，可以在棚内形成较强的循环气流，能够比较快地降低湿度。
这里值得一说的还是这后墙上的通风口，为什么要设上两排呢？这是因为有一些蔬菜的植株高大，设置上下两排通风口，可以保证作物各个层面都得到新鲜空气，让通风除湿的效果更好
放风时机还要依照所种蔬菜的种类而决定。喜热的茄果类和耐冷的叶菜类就有着不同的放风温度。
杨延杰：这是用棚内的温度来定的，放风的时间，比如说我们用的是高温的作物，像番茄类的，一般就选择在25度以上的时候进行放风，否则温度降得过多，会导致植物生产不良，对于叶菜的话可能选择在20度左右就可以放风。
无滴膜、通风口，都可以降低温室里的湿度，接下来咱们再说说这湿度控制的第四件事，减少地面蒸发。
第四件事覆膜起垄控制蒸发
这温室里的湿度，很大一部分来自地面蒸发。这水气是从地面往上跑，要想不让它们往上跑，铺地膜是个好办法。
杨延杰：像这些植株比较大的果菜最好是覆膜。一方面它可以保持土壤水分，防止蒸发，那么这样可以减少灌水的次数。
盖上地膜，就等于把土壤中的水分锁在了下面，可以有效地抑制地面蒸发，降低温室里的湿度。另一方面，原本会蒸发掉的水分被留在了土壤里，就可以供给植物生长用，这样，水也可以少浇几次了。所以说，铺地膜既能降湿，又能节水。
在地膜覆盖的基础上，青岛农业大学的专家还推广一种起垄覆膜法，就是在每个菜畦里做起两道高10－20厘米、宽45-60厘米的垄，菜种在垄上，垄和垄之间留出20-30厘米的距离，作为灌溉沟，然后用地膜把垄和沟都覆盖上。
郑长英：起垄栽培主要是起到一个非常好的降低湿度的作用，水是从垄下走，从两个垄之间走。
这水从垄下走，为什么就能降低湿度呢？我们可以跟不起垄的地块做一下对比。在不起垄、直接在平地上覆膜的地块，浇水的时候，水需要漫过整个畦面，才能使整个菜畦湿润，而起垄以后，水从垄下的灌溉沟里走，并且逐渐渗透到两边的土壤里去，这样，既让作物的根系喝到了水，用水量也会大大减少。这用水量少了，大棚总体的湿度也就相应地降低了。
如果把这起垄覆膜中的灌溉沟换成滴灌的管道，就变成了另一种节水控湿的栽培方式——高畦覆膜栽培。与起垄栽培相比，高畦栽培取消了浇水用的灌溉沟，把它换成了滴灌管，再用地膜覆盖起来。
杨延杰：由于现在的灌溉技术可以采用软管灌或者是滴灌措施。高畦可以在膜下灌水，进一步防止湿度增加。
滴灌是把水直接浇到植物根部，不仅比沟灌更加节水，而且能够减少蒸发面积，因而可以更加有效地降低湿度。
铺地膜，起高垄，用滴灌，一个比一个更节水，也一个比一个更能够降低温室里的湿度。不过这地膜覆盖也有两个小细节要注意，第一那就是这膜一定得铺严实了，不然水分就会从边缘的缝隙中流出来、蒸发掉，那就失去了地膜覆盖的意义了。
郑长英：让水完全是在地下走这样才能控制到它的湿度，你看这个膜只铺了这一点，根本起不到控湿的作用。
第二个需要注意的，是要选对地膜的颜色。现在常用的地膜有黑白两种颜色，它们在控制蒸发、降低湿度方面的差别不是很大，不过为了让地膜发挥出更好的作用，还得考虑它们保温特性。
杨延杰：温室冬天生产最好是使用这种白色地膜。其中白色膜透光性比较好，在升温过程中，它的效果要比黑膜高3到4度，对土壤温度提升是非常有利的。在冬天使用过程中，地温的提高对植物生产是比较必要的。
适时收放草帘子，科学使用无滴膜，适时通风，起垄覆膜。在青岛农大专家们的指导下，贾友敦他们认真做好这温室湿度控制的四件事，再配合其它管理措施，蔬菜得病的机会大大减少了，这优质的有机蔬菜，就种出来啦。
贾友敦：农业是一个系统工程，它不是单一一点就决定的，那么这一个过程对我们来说当然很艰难，可是我们不能因为难我们就放弃，我们既然涉足这个行业就下定决心要把这个事做成做好。
其实我们今天介绍的调控温室湿度的几个招数，说起来都不算新奇，可是，要想让它们充分地发挥作用，调控好湿度，提高作物的品质，这尊重科学、细心管理的意识一定得跟上。