【变着花样吃南瓜 】 南瓜汤圆 - 日志 - 微雨飞燕 - 美食家 > 美食天下
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/10/02 22:18:31
冬至了,先请大家尝尝汤圆吧!一只南瓜够一个月才吃完,幸亏这个时候好保存啊~~剩了最后一块,做汤圆了~~豆沙是我自己做的哦~~超简单的方法 材料:南瓜一块,豆沙适量。 糯米面3杯。 过程:1、豆子放入锅内,加适量水,煮到水少了以后再加水,加了四五次才煮好。 2、尝尝豆子熟好以后,用勺子碾碎(承认我偷懒了,没放料理机里打碎), 加红糖适量,拌匀。 3、南瓜去皮切块,放到锅内蒸熟,用勺子压成泥。 4、糯米面和南瓜泥混合,揉成面团(先感受好自己耳朵垂的柔软度哈)。 5、豆沙用手捏成大小合适的小圆子。 和面的三光原则,微雨还差的很远啊 6、包成汤圆,下锅煮熟即可。 小提示: 1、豆沙和南瓜泥用料理机处理后,口感会更细腻。 2、做豆沙的时候,我尝着正好,结果包了汤圆后不够甜!建议多加点! 3、不管用什么做馅,都先做成小球球,那样很节省时间的! 拍照真是个问题哦~~~我一只手托着在阳台拍的,老公一直在偷偷笑我呢~~~~