干汁红烧肉
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/10/03 02:39:56
干汁红烧肉
小时候就爱吃红烧肉,但在那个年代,当一碗红烧肉出现在饭桌上时,那就是一种奢侈。流着口水,却依然不舍的吃。那油亮油亮的酱红色~那浓浓的香味~就算在生活条件与时俱进的今天,依然魅力十足地诱惑着你的味蕾!
------------------------红烧肉----------------------
红烧肉原料:猪肋条肉(五花肉)、老抽、盐、白糖、料酒、葱、姜、蒜、八角、陈皮、桂皮和香叶。
1、猪肉洗净,切成3~4厘米见方的块。锅中放水,把肉放入大火煮开后,再用清水冲洗数遍。(放上炒锅,倒入少量油烧热,放入猪肉翻炒5分钟,把猪肉的油炒出来来后盛出。这样烧熟后的红烧肉吃起来不腻。此步骤也可省略)。
2、把锅洗干净后放入少许清水,水开后倒入白糖,当白糖变成酱红色气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下,然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟。放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒半杯清水使肉都浸在汤汁里,盖上锅盖小火焖1个小时后加入盐转中火收汁儿,此时要不时用铲子翻动,以免粘锅,待每块肉都均匀挂上汁儿,汤汁基本干时关火装盘,稍做点缀即可上桌。
浓香扑鼻~酥烂适中~香而不腻~咸鲜中略带点甜味~强烈建议减肥人士及爱苗条美女远离此菜^_^否则后果自负哦!
(这张照片的作者是我家小丫,她自己拍自己碗里的那快肉肉,人家强烈要求要放上来,拍的水平也不错哦!)
本贴于 2009-11-06 00:36:52 被【ymbb111】修改
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不过sorry哦,压力锅分项赛已结束,电炖锅分项赛即将开始,届时期待mm的热情支持哈
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肉肉真诱惑
不过sorry哦,压力锅分项赛已结束,电炖锅分项赛即将开始,届时期待mm的热情支持哈
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电炖锅分项赛什么时候开始?
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回复此发言花花的小猪
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好赞啊!!
我不怕胖,我要红烧肉!!!回复此发言网易论坛,天天相伴女人,千万不要妄想依靠男人!靠不住!吃人家嘴软,拿人家手短。咱靠自己,丰衣足食,自己赚钱自己花,喜欢啥就买啥,别人管不着!~-小耳朵-~
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再申请来两块肉肉回复此发言网易论坛,天天相伴女人,千万不要妄想依靠男人!靠不住!吃人家嘴软,拿人家手短。咱靠自己,丰衣足食,自己赚钱自己花,喜欢啥就买啥,别人管不着!Q奶茶
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好赞啊!!
我不怕胖,我要红烧肉!!!
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哈哈,吃了再减肥
回复此发言网易论坛,天天相伴一个厨房里忙碌的厨娘乐宅宅
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呼~性感大图。看着就馋。。。。。
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性感大图?哈哈
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呵呵
回复此发言Ж笨の大瀦Ж
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再申请来两块肉肉
先吃肉,饱后吃我的牛牛。回复此发言xiangzi8241
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我好喜欢姐姐的菜哦,以后要多学习,(*^__^*) 嘻嘻……回复此发言shaofeili
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好吃!!回复此发言榴莲忘饭
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