手抓饼---馋死人的萝卜丝饼
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/10/06 00:13:47
1、揉两份面团:一是开水和的,一是温水和的。
出来的饼,有酥脆,但不干硬(这可是秘诀呀)。揉好的面团省上30分钟。这
段时间要切好葱花,备好芝麻盐和油
3、开始动手做了,把一块面擀成长方形的,尽量擀薄,然后均匀地抹上油、
葱花和芝麻盐。
轻轻地把盘好的饼,再压薄一些,就好啦,下面上场的又是可爱的电饼铛
同学了,呣啊……呗一个,爱死电饼铛同学啦……,轻轻一按,香喷喷的手抓
饼就出锅啦!
馋死人的萝卜丝饼
中筋面粉
馅料:
白萝卜、小香葱、虾皮、胡椒粉、盐、香油
1、标准身材滴白萝卜大半根,擦成细丝,用一小勺盐拌匀腌渍。
2、趁腌萝卜的时间和面。一杯面粉,慢慢加入热水(50度左右)小半杯拌匀,再慢慢加入凉水大约小半杯,搅至没有干面粉,轻轻揉匀。盖湿布醒一会儿。
3、挤干萝卜丝的水份,根据自己的口味加入盐、小香葱、虾皮、胡椒粉拌匀,最后加入香油,按同一个方向搅拌均匀(香油要多加一些,这样吃起来更香且萝卜丝不会出水)。
5、平底锅涂少量油,将饼摆入,用小火烙至两面金黄,即可出锅。
6、切开看看,皮酥馅香,美哉!
大功告成,美味无可挡!