打造上外品牌，做大做强餐饮市场——上外后勤接管中国人民解放军八五医院食堂

发布: 2009-2-05 14:47 |  作者: admin |   来源: www.shisu.edu.cn |  查看: 40次

    3月7日，阳光明媚，春意渐浓。经过紧张而繁忙的筹备工作，由上外后勤实业发展中心经营管理的又一家部队医院食堂——中国人民解放军八五医院食堂，继海军四一一医院食堂、建工医院食堂和市一医院武进路食堂之后正式开张。

解放军八五医院座落在繁华的市中心，是一家综合型医院，就餐人数在1200人次左右。由于上外餐饮在全市文教卫生系统具有一定的知名度，八五医院领导主动上门要求上外后勤经营管理食堂。经过实地考察和商谈，双方达成合作协议。

为做好新食堂餐饮供应，确保食堂如期开张，上外后勤党政领导十分重视，总经理沈耀忠、党总支书记舒玉珍和副总经理陈路多次到现场检查指导工作，并提出了许多具体要求。校后勤饮食服务部经理按照工作流程和岗位职责制定实施方案，调兵遣将，组建精干队伍；办公室主任负责食堂设施改建和周边卫生打扫；部门宣传员负责内部环境布置，制作和张贴标语。全体员工在管理员的带领下，发扬不怕苦，不怕累的精神，奋力拼搏，通力合作，在院方的大力支持和配合下，创下了从项目洽谈到食堂开张仅用十天的新记录。

见到焕然一新的食堂，八五医院干部职工眼前一亮，他们不由地感叹“上外的速度”。医院领导十分感谢上外职工为部队建设付出的辛勤劳动，称赞上外后勤队伍不愧为是一支拉得出、打得响、特别能战斗的队伍，他们对双方的合作充满信心。

近几年来，上外后勤饮食服务部在褚卫旗经理的带领下，积极探索，勇于实践，自我加压，积极开拓社会餐饮市场。在市场的博弈中锻炼了队伍，壮大了经济实力，并在经营管理学校和医院食堂方面积累了丰富的实战经验，形成了一套完善的经营管理理念和方法，已经具备了专业餐饮公司的雏形，为下一步打造和上外品牌，做大做强餐饮市场打下了扎实的基础。

据悉，与岳阳医院的食堂合作项目洽谈也正在积极进行之中。（后勤办公室）