酱烧排骨 - 521生活之家(美食,减肥) - Powered by 减肥,美食
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/10/03 05:29:48
酱烧排骨
排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报发布者:admin 热度27票 浏览33次 【共0条评论】【我要评论】 时间:2010年1月30日 08:17原料:
肋排500克、料酒1大勺、淀粉1大勺、 酱油1小勺、 盐1/4小勺、甜面酱2大勺 、冰糖1勺、姜片、水、食用油适量。
做法:
1、排骨加腌料拌匀腌制片刻入味;
2、入油锅炸至金黄捞出备用;
3、另起一锅放少许油爆香姜片;
4、放入甜面酱炒出香味;
5-6、放入排骨,加滚水和冰糖煮开;
7、盖上盖小火焖煮至排骨熟透软烂;
8、最后把汤汁收浓起锅。
酱烧排骨
备注:
1、在炒香甜面酱的时候注意火候不要炒糊,否则会影响成品的口味;
2、甜面酱本身有咸味,盐要尽量少放;
3、加冰糖可以让酱色更漂亮。
TAG: 排骨 烧 美食 酱