奶油蘑菇浓汤

一、        奶油蘑菇浓汤

²  主要材料

1)         牛奶1碗

2)         剩米饭1小碗(香浓的秘方喔)

3)         水发干香菇6朵

4)         洋葱半个

5)         食用油

6)         鸡精

7)         淡奶油(可选)

²  制作过程：

1)         香菇切丝、洋葱切丝，备用

2)         锅内倒稍许油，将炒洋葱

3)         洋葱炒香后倒入香菇翻炒

4)         香菇炒香后，加入稍许水(没过香菇、洋葱即可)

5)         水开后加入剩米饭，水快干后盛出、放凉

6)         将放凉的半成品放入打碎机中，加稍许水，打成糊状

7)         将蘑菇蓉倒入锅中，加入牛奶后点火加热

8)         边加热边搅拌，牛奶开后关火加入鸡精

9)         依口味加入淡奶油(可选)

²  温馨提示

除了使用剩米饭，也可以用黄油将面粉炒香成糊状，还听说过将米炒熟后磨碎的做法，有兴趣可以自己尝试