香菜拌牛肚丝---七夕，快乐-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区

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七夕，一个美好的日子，祝天下所有的有情人幸福快乐！

依然是高温，接近40度，猫在空调下，连味蕾也失去了知觉。

做菜，只是因为小宇。儿子在长身体，大人可以少吃一餐这天，但孩子不行。

买了他最喜欢的牛肚，和香菜混合凉拌，即营养又爽口。

看着孩子健康成长，是我最大的欣慰，其他的，想多了也没有用。

舞知道，和那些受难的同胞们比起来，我们--是幸福的。生活本身就是伴随着快乐和痛苦，坦然对之吧！

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材料：牛肚（半成品）    香菜

调料汁材料：葱白、白芝麻、辣椒面、蒜末、生抽、香油、香醋、鸡精、糖、盐

调料汁做法：将所有材料拌匀，烧热油，浇上，混合后即可使用

拌牛肚做法：

1、牛肚入高压锅，放入大料、辣椒、桂皮、香叶、料酒和老抽

2、加入适量的水（刚没过牛肚即可），上汽后转中小火20分钟左右

3、关火，焖至冷却，取出切成细条

4、加入香菜，倒上调料汁拌匀即可

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舞语：

1、舞买的牛肚是半成品，商家事先已经处理过杂质了

2、上汽后关火焖至冷却，可以使牛肚更入味些

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄