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如何做一朵漂亮的西红柿花
(2008-04-14 06:56:23)转载 标签: 小牛烹香香
装饰
西红柿花
做法
美食
分类:美食煮艺 很早很早以前,在俺还拖着2条大鼻涕滴时候,就常常趴在俺妈灶台边上,当然那个时候滴俺基本上还不懂啥叫偷师学艺,唯一会做的除了擦鼻涕,就是流哈喇子。 很早很早以前,俺妈对俺说过很多滴话,比如“好好学习,天天向上”啥的,俺常常是当作耳旁风,可是她有一句话俺记滴倒是非常牢,一直到现在仍然无法忘记。 她说“菜盛到盘子里的时候,如果有汤汁溅到盘沿一定要擦干净,干干净净的看了才会有食欲”,老觉得俺之所以有轻微的小洁癖,就是俺妈当年给俺下的这个套,嘿嘿… 所以老认为俺妈在某些方面绝对是相当有才啊,要不还在20几年前,她咋就捉摸出俺将来是个“吃货”哩?嘿嘿…… 轮到现在俺自己做饭了,除了尽量保持盘沿干净,颜色搭配合理,假如在时间允许的情况下,也会在装饰摆盘方面花点小心思,因为俺认为真正的美食带给人的,决不仅仅是味觉上的单纯享受。 这就好比人与衣服,如果明明是个很漂亮大方的美人胚子,却蓬头垢面衣衫不整,估计哪个男筒子都会稍加犹豫的;假设换成是一个姿色平平的女孩,但她却懂得如何适当的打扮来取长补短,肯定无形中就为她的形象加分不少。 所以只要条件允许,请您也尝试多花一点时间在菜品的摆盘装饰方面,不仅能让自己乐在其中,还给享受美食的人多了一点点的享受,何乐而不为勒? 做法: 1:摘掉西红柿蒂; 2:像削水果一样将西红柿削皮; 3:削好的一整条西红柿皮; 4:小心从柿皮的一端卷起,使之成为一团; 5:轻轻的用牙签将花串起使之不容易变形,即可移动到任何地方; 6:同理,你还可以变化成其他的装饰花,比如奇异果等。 常言道:“好花也要绿叶扶”,做好的西红柿花,不是随便往盘子里一扔就好,最好还要找个合适的角度摆放,其次是要搭配一些绿色的叶子,比右图用到的茴香叶,等等~~
这样摆好以后,等您端上桌子的时候,相信您一定可以从家人的眼中读到惊喜…… ╭★╯小牛贴心提示:╭★╯ 1:安全起见最好选用带锯齿的小刀,比较容易操作; 2:削皮的时候最好保持统一的宽度,这样做好的花瓣才会漂亮; 3:最好削成一整条完整的皮,太短无法卷成一朵好看的花; 4:卷的时候力度要把握,卷太紧花朵不好看,卷太松难以成型; 5:用牙签固定是为了定型方便移动,不用也可以。 当你掌握了小技巧以后,还可以尝试用奇异果皮、苹果皮等等…… 厨房是个生产快乐的美好地方,希望更多的人能乐在其中,找到属于您自己的快乐! 如果您还有兴趣,可以参考俺其它花的简单做法: