神马文学网滿街泰滋味 獨愛小曼谷
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/26 23:45:12
李明潔
香港九龍城素有小曼谷之稱，在這個地區五步就有一間泰菜館，要找泰菜絕無難度。但奇怪這家名叫「小曼谷」的卻特別旺場，連平日未到晚餐黃金時段已坐滿八成。
小曼谷在九龍城有兩家店，本店位於衙前圍道，只有約8個座位，主力做串燒外賣；是日直擊的分店與本店只有一街之隔，有25張枱，主力做堂食生意。店內卡位、長方桌和圓櫈的組合，儼如港式茶餐廳格局。小店色彩濃厚，人人都可高聲說話、開懷大笑，晚餐時段人聲鼎沸，比較起同區其他裝修得富麗堂皇的泰式餐廳，小曼谷就顯得格外熱鬧。
酸辣冬蔭功用了每日新鮮運到的泰國蝦，加入了泰國魚露、椰汁和指天椒煮成，味道不是獨沽一味的辣，也帶點酸。日賣50個，是店中最好賣的菜式。(大$70/小$50)
小曼谷由廚房至樓面，一律由泰國人主理，雖然沒有什麼顯赫來頭，卻有多年實戰經驗，大廚Bunyarit就已經煮了泰菜超過10年，經驗老到，精於選料，生蝦是日日新鮮的飛機貨。調味方面也選用了正宗泰式香料，好像冬蔭功就用了泰國魚露、泰國椰汁和俗稱「鼠屎椒」的泰國小辣椒；炒蜆加了金不換，格外芳香；串燒中各款肉類也用泰國白豉油、黃薑粉醃製。整體印象是，小曼谷所用材料未必是最貴最上乘的，但勝在夠新鮮，所以貨如輪轉。至於味道方面，多名客人均表示愛這兒的水準夠穩定價錢低，即使同區有很多泰國食肆，也會對小曼谷情有獨鍾，一再光顧。
地址：九龍城南角道8至10號地下
電話：27167828 27167800
營業時間：午市 周一至五中午12:00至下午2:15
周六、日及公眾假期延至下午2:45
晚市 周一至日晚上6:00至凌晨3:00
地址：九龍城南角道8至10號地下
電話：27167828 27167800
營業時間： 午市 周一至五中午12:00至下午2:15
周六、日及公眾假期延至下午2:45
晚市 周一至日晚上6:00至凌晨3:00
2006年10月10日 明報
香港九龍城素有小曼谷之稱，在這個地區五步就有一間泰菜館，要找泰菜絕無難度。但奇怪這家名叫「小曼谷」的卻特別旺場，連平日未到晚餐黃金時段已坐滿八成。
小曼谷在九龍城有兩家店，本店位於衙前圍道，只有約8個座位，主力做串燒外賣；是日直擊的分店與本店只有一街之隔，有25張枱，主力做堂食生意。店內卡位、長方桌和圓櫈的組合，儼如港式茶餐廳格局。小店色彩濃厚，人人都可高聲說話、開懷大笑，晚餐時段人聲鼎沸，比較起同區其他裝修得富麗堂皇的泰式餐廳，小曼谷就顯得格外熱鬧。
酸辣冬蔭功用了每日新鮮運到的泰國蝦，加入了泰國魚露、椰汁和指天椒煮成，味道不是獨沽一味的辣，也帶點酸。日賣50個，是店中最好賣的菜式。(大$70/小$50)
小曼谷由廚房至樓面，一律由泰國人主理，雖然沒有什麼顯赫來頭，卻有多年實戰經驗，大廚Bunyarit就已經煮了泰菜超過10年，經驗老到，精於選料，生蝦是日日新鮮的飛機貨。調味方面也選用了正宗泰式香料，好像冬蔭功就用了泰國魚露、泰國椰汁和俗稱「鼠屎椒」的泰國小辣椒；炒蜆加了金不換，格外芳香；串燒中各款肉類也用泰國白豉油、黃薑粉醃製。整體印象是，小曼谷所用材料未必是最貴最上乘的，但勝在夠新鮮，所以貨如輪轉。至於味道方面，多名客人均表示愛這兒的水準夠穩定價錢低，即使同區有很多泰國食肆，也會對小曼谷情有獨鍾，一再光顧。
地址：九龍城南角道8至10號地下
電話：27167828 27167800
營業時間：午市 周一至五中午12:00至下午2:15
周六、日及公眾假期延至下午2:45
晚市 周一至日晚上6:00至凌晨3:00
地址：九龍城南角道8至10號地下
電話：27167828 27167800
營業時間： 午市 周一至五中午12:00至下午2:15
周六、日及公眾假期延至下午2:45
晚市 周一至日晚上6:00至凌晨3:00
2006年10月10日 明報